Вот загорелось купить это дело и печь хлеб. Что оно и как. Есть у кого-нибудь такое, и надолго ли хватает на это все времени и азарта. Стоит ли с этим связываться или проще зайти в супермаркет и купить то что там пекут.
Еще такой вопрос, есть ли у кого соковыжималка универсальная, чтобы взял туда сразу яблоко целиком кинул или помидор, не режа ничего. Если есть то сколько сейчас такое стоит и какую фирму надо брать. У меня пока есть универсальная китайская, туда правда порезанное все ложить надо.
Здесь на форуме есть очень активные пользователи хлебопечек, они расскажут со своей точки зрения. А я расскажу с точки зрения не очень азартного пользователя. Хлеб печется одной формы - таким кубиком типа кулича. Рецепты разные, но в основном хлеб получается воздушный. Он очень вкусный, но бутерброды на работу на нем не сделаешь (может, конечно, не всем это надо, но в моей семье актуально). Времени закладка занимает минут 10-15 наверное, не более того. Далее все автоматЫчно. Процесс занимает примерно часа 2-3, в зависимости от рецепта. Хлеб печет разнообразный, но белый. Для ржаного требуется закваска, процесс сложнее и все равно Украинский не испечешь, там другая технология. Если покопаешь в этой доске, то энтузиасты хлебопечения вот недавно затарились спецдобавками и будут теперь печь ржаной хлеб. Послушаем их отклики. В силу того, что в семье любят разнообразный хлеб - Украинский, багеты, тостовый, но по чуть-чуть реально хлеб печем, наверное, раз в неделю-полторы. Если забыли вечером купить хлеб - опять же она выручает. Очень ценное качество хлебопечки - режим изготовлени теста . Часто используем для приготовления теста для пиццы или пирога. Супер удобно. Кроме этого, в ней можно делать джем. Мы делали несколько раз джем зимой из апельсинов, мне нравится.
Да.
Адазначно стОит! Вещь абалденная! Небольшая проблема с ингридиентами, но мы ее уже решили...см. темку про добавки к домашнему хлебу... http://forum.autoua.net/showflat.php?Cat...&PHPSESSID= Если будут вопросы по выбору печки - обращайтесь...памагу...
Я вот недавно купила. Хлеб не такой как в магазинах. Мне из хлебопечки больше нравится. Хотя я пока только 2 рецепта испытала.
Не поняла предыдущего оратора в чем проблема насчет сделать с ним бутерброды..
Батоны и Украинский я давно не ем а если почитать состав какого нибудь нормального хлеба в магазине, то там столько всякой химии... что однозначно лучше печь свой и знать что ешь.
А рецепт Батона "Застойного" я нашла. Еще не пробовала, но, говорят, получается как те батоны по 22коп из далекого прошлого... А что касается бутербродов, то все супер! Можно вообще спец рецепт для тостов брать...
оно тебе надо? лучше расскажи что-нить из анекдотов или просто пофлудить
оно тебе надо? лучше расскажи что-нить из анекдотов или просто пофлудить
Ты чего я серьезный тип.
там столько всякой химии... что однозначно лучше печь свой и знать что ешь.
Для начала надо решительно избавиться от подобных фобий Нет смысла нагнетать ужасы, а то получится как в теме "шаурма из собак"
Дело в том, что я и моя семья не принадлежим к категории людей с ортодоксальными вкусовыми пристрастиями. То есть нам под настроение нравятся очень разные сорта хлеба, поэтому присесть онли на белый хлеб из хлебопечки, который очень разный, но в то же время имеющий одинаковую форму и примерно одинаковую текстуру, у нас не получилось. Не навязываю своих вкусов никому. Кстати, если меня хорошенько поморить голодом, а потом поставить перед выбором свежайших разнообразных хлебов, то я не задумываюсь выберу свежий Украинский только хорошего хлебозавода и желательно в килограммовой буханке (это серьезный нюанс кстати, спросите у пекарей). Так что на Украинский не надо катить бочку. Это я все говорю к тому, что есть семьи, которые перешли онли на такой хлеб, а у нас это невозможно. Батон, соглашусь, вещь не особо супервкусная, поэтому он у меня покупается для бутеров. Ах, да, про бутеры было непонятно. Обьясняю. Опять же из личных вкусовых пристрастий, которые близки к пристрастиям кота Матроскина , предпочитаю сваять бутерброд из ТОНКОГО кусочка хлеба и ТОЛСТОГО ломтика буженины . А отрезанный крупнопористый очень мягкий ломтик хлебопечкового хлеба для этого мало подходит по физико-механическим показателям В мире, ессно существуют тысячи вариантов бутербродов, в которых это обстоятельство не критично или даже помогает. Но для самого простого экспресс бутера это не совсем подходит. Так просто.
Ну а в целом девайс то хороший по своей сути. Никто не хает.
По поводу соковыжималки Филипс в нержавейки в пределах 180 $
Адазначно стОит! Вещь абалденная! Небольшая проблема с ингридиентами, но мы ее уже решили...см. темку про добавки к домашнему хлебу... http://forum.autoua.net/showflat.php?Cat...&PHPSESSID= Если будут вопросы по выбору печки - обращайтесь...памагу...
Как новоиспеченный владелец хлебопекарни Panasonic SD 255 хочу спросить... Где купить ржаной муки? Ну и солод к ней... я так понял у тебя? А еще интересует мука с отрубями... В общем столько вопросов у ламера...
По теме: хлебопечка это вещь!!! Пока пара дней пользования, два блина...тьфу хлеба... комом ( не подошли дрожжи для режима быстрого приготовления за 2 часа) А французкий хлеб - это нечто! Хоть и 6 часов делается. Кстати сделал кекс с изюмом и курагой. Утром с чаем просто ням-ням. Теперь хочется постичь ржаной хлебушек, ну и вообще еще столько(!) рецептов! Да варенье еще нужно попробовать сделать Эх, времени бы побольше
Как новоиспеченный владелец хлебопекарни Panasonic SD 255 хочу спросить... Где купить ржаной муки?
Только зашел в эту тему. Скорее всего есть уже тебе ответ. Специально вернулся посмотереть откуда написавший. Все же это autoUA, а не только autoKIEV :-) Так вот, для Киева, все это, скорее всего, можно взять на метро Шевченко. В притык к нему стоит мукомольный завод и, естественно, тут же ларьки и рядом, на соседней улице, магазинчик, где все это можно взять. Кроме патоки . Я уже года 3 мечтаю о бородинском
Ещё рекомендую сделать пивной хлеб, только пиво как можно более тёмное брать, можно "Чёрное" (не помню, кто выпускает). Запах - просто абалденный.... ЗЫ. А ржаную муку купить не проблема, во многих супермаркетах есть. Другое дело, что с одной муки толку мало, максимум, что можно сделать - это хлеб типа арнаута, там 50:50 ржаная и пшеничная мука. Для более серъёзных рецептов, a-la "Бородинский"/"Ржаной"/"Заварной" etc. - надо покупать добавки (Клейковина/Солод/Заварка), читаем вышеприведённую ссылку от Anna-Maria. Удачи в хлебопечении!
Так вот, для Киева, все это, скорее всего, можно взять на метро Шевченко. В притык к нему стоит мукомольный завод и, естественно, тут же ларьки и рядом, на соседней улице, магазинчик, где все это можно взять.
Можешь уточнить на какой улочке? Я примерно понимаю что там +/- один квартал, но все же. А вообще спасибо огромное за наводку!
Хлеб печется одной формы - таким кубиком типа кулича. Рецепты разные, но в основном хлеб получается воздушный. Он очень вкусный, но бутерброды на работу на нем не сделаешь
Точно. Очень нежный, ломается
Времени закладка занимает минут 10-15 наверное, не более того. Далее все автоматЫчно. Процесс занимает примерно часа 2-3, в зависимости от рецепта.
За счет
Далее все автоматЫчно.
на время можно не обращать внимание. Ну, т.е., не то что утром встал и перед бритьем заказал себе французский с тыквинними семечкам
Хлеб печет разнообразный, но белый.
Не совсем. Можно и Арнаут выпечь без особых усилий, использую ржаную муку (жито). Но для бородинского, заварного - надо кое-какие усилия
В силу того, что в семье любят разнообразный хлеб - Украинский, багеты, тостовый, но по чуть-чуть реально хлеб печем, наверное, раз в неделю-полторы.
Для багетов приходится использовать в качестве печки духовку. Т.е. хлебопечка все замешивает, потом придается тесту соотв. форма и выпекается в духовке.
У нас таким образом хлеб выпекается ежедневно. Т.е. и в хлебопечке (% 90) и под пицу, и под багеты, и пр. За года 3 эксплуатации печки только раз 20 покупался хлеб (естественно, не считая отпуска)
Как-то подсчитывали, стоимость хлеба раза в 1.5 дешевле, чем почти аналогичный в ларьках, не говоря о массовом в магазинах. Вот только слоеное тесто экономически выгоднее оказалось покупать. Т.е. трудозатраты МОЕЙ ЖЕНЫ не оправдывают мою пробежку в магазин
чем почти аналогичный в ларьках
Трудно провести аналогию. Дома вкуснее, на стороне (только не говорите моей жене ) разнообразнее
Если забыли вечером купить хлеб - опять же она выручает.
У нас по другому: Не поставил хлеб - беги в магазин.
Адазначно стОит! Вещь абалденная! Небольшая проблема с ингридиентами, но мы ее уже решили...см. темку про добавки к домашнему хлебу... http://forum.autoua.net/showflat.php?Cat...&PHPSESSID= Если будут вопросы по выбору печки - обращайтесь...памагу...
Как новоиспеченный владелец хлебопекарни Panasonic SD 255 хочу спросить... Где купить ржаной муки? Ну и солод к ней... я так понял у тебя? А еще интересует мука с отрубями... В общем столько вопросов у ламера...
По теме: хлебопечка это вещь!!! Пока пара дней пользования, два блина...тьфу хлеба... комом ( не подошли дрожжи для режима быстрого приготовления за 2 часа) А французкий хлеб - это нечто! Хоть и 6 часов делается. Кстати сделал кекс с изюмом и курагой. Утром с чаем просто ням-ням. Теперь хочется постичь ржаной хлебушек, ну и вообще еще столько(!) рецептов! Да варенье еще нужно попробовать сделать Эх, времени бы побольше
Все про муку я написала в теме "где купить ржаную муку". Там есть карта проезда на Киевмлын. Панифарин еще остался у Arsi (координаты в теме про добавки к хлебу). Отруби и зародыши - тоже на Киевмлыне (если не будет, могу немного поделиться). А у меня с мойе Панасонькой 255 расстройство вышло - она перепекает все. Чинить придется.
Так вот, для Киева, все это, скорее всего, можно взять на метро Шевченко. В притык к нему стоит мукомольный завод и, естественно, тут же ларьки и рядом, на соседней улице, магазинчик, где все это можно взять.
Можешь уточнить на какой улочке?
Целься на зеленые (или около того ) элипсы :
только пиво как можно более тёмное брать, можно "Чёрное" (не помню, кто выпускает). Запах - просто абалденный....
Интересно, интересно Слушай, в моей Элджи написано, что пиво надо брать только безалкогольное, спирт мол помешает дрожжам. Но б/а пиво это фигня ессно, без вкуса и запаха А ты говоришь можно и нормальное пиво? У тебя это в рецепте прописано или ты опытным путем пришел? Расскажи плиз!
в моей Элджи написано, что пиво надо брать только безалкогольное, спирт мол помешает дрожжам. Но б/а пиво это фигня ессно, без вкуса и запаха А ты говоришь можно и нормальное пиво? У тебя это в рецепте прописано или ты опытным путем пришел? Расскажи плиз!
Щас рецепта под рукой нету, но точно помню, что было указано, что нужно брать пиво как можно темнее. А то, что спирт будет мешать дрожжам - так добавь их на ~10% больше. Так, кстати, надо поступать при добавлении любых ингредиентов, которые "угнетают" дроджжи, типа чеснока, гвоздики, пряностей всяких, и т.п.
Ещё рекомендую сделать пивной хлеб, только пиво как можно более тёмное брать, можно "Чёрное" (не помню, кто выпускает). Запах - просто абалденный.... ЗЫ. А ржаную муку купить не проблема, во многих супермаркетах есть. Другое дело, что с одной муки толку мало, максимум, что можно сделать - это хлеб типа арнаута, там 50:50 ржаная и пшеничная мука. Для более серъёзных рецептов, a-la "Бородинский"/"Ржаной"/"Заварной" etc. - надо покупать добавки (Клейковина/Солод/Заварка), читаем вышеприведённую ссылку от Anna-Maria. Удачи в хлебопечении!
Да еще куча неизведанного и непостигнутого Что то мне кажется что пора ветку создавать "Хлебопекарня"
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
но бутерброды на работу на нем не сделаешь (может, конечно, не всем это надо, но в моей семье актуально).
реально хлеб печем, наверное, раз в неделю-полторы.
я серьезный тип.
Нет смысла нагнетать ужасы, а то получится как в теме "шаурма из собак" 
только хорошего хлебозавода и желательно в килограммовой буханке (это серьезный нюанс кстати, спросите у пекарей). Так что на Украинский не надо катить бочку.
В мире, ессно существуют тысячи вариантов бутербродов, в которых это обстоятельство не критично или даже помогает. Но для самого простого экспресс бутера это не совсем подходит. Так просто.
. Я уже года 3 мечтаю о бородинском 
Очень нежный, ломается
) разнообразнее 
Чинить придется. 
