V.I.P
Region Hovedstaden, DK
Сообщения: 17542
С нами с 17.02.2005
А где в Киеве баранину найти?
14 февраля 2008 в 16:14 Гілками
Сабж - подскажите, пожалуйста - кто где покупает (рынки, супермаркеты)? Если есть контакт "своего мясника" - еще лучше!
57 лет (27 лет за рулем), Киев
Сообщения: 6119
С нами с 08.10.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Nofate ]
14 февраля 2008 в 16:23 Гілками
Вчера покупал на Владимирском рынке. 30 грн/кг передняя нога с лопаткой. 35 грн/кг задняя нога. Грудинка,по моему,20 грн. Свежая,молодая,нежирная. Плов и супчик фасолевый получились замечательно.
V.I.P
44 года (25 лет за рулем), Киев
Сообщения: 14966
С нами с 25.03.2004
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Nofate ]
14 февраля 2008 в 16:23 Гілками
Эпизодически появляется на Юности
важничающий писатель
52 года (18 лет за рулем), Киев
Сообщения: 2217
С нами с 17.08.2005
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Nofate ]
14 февраля 2008 в 17:17 Гілками
Иногда бывает в Мегамаркете на Большевике - но выбор там не особый...
гроза таксистов
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71924
С нами с 25.06.2002
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Nofate ]
14 февраля 2008 в 21:57 Гілками
На Березняках в "Свіжем м’ясі", когда есть они на дверь табличку выставляют "Есть баранина".
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: BorisB ]
14 февраля 2008 в 22:02 Гілками
В ответ на: На Березняках в "Свіжем м’ясі", когда есть они на дверь табличку выставляют "Есть баранина". А поточнее адрес можно?
гроза таксистов
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71924
С нами с 25.06.2002
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Cartman ]
14 февраля 2008 в 22:12 Гілками
Возле "Дон"а напротив "Буми маркета"
Достоевский
54 года, Киев
Сообщения: 9385
С нами с 13.10.2005
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Nofate ]
14 февраля 2008 в 22:26 Гілками
На Подоле на рынке всё время есть.
старожил
20 лет за рулем, Киев
Сообщения: 603
С нами с 10.11.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Apec ]
14 февраля 2008 в 22:59 Гілками
В ответ на: На Подоле на рынке всё время есть. Таки да!
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: BorisB ]
14 февраля 2008 в 23:49 Гілками
В ответ на: Возле "Дон"а напротив "Буми маркета" Спасибо! Еще такой вопрос, а курдючного жиру случайно не видали?
важничающий писатель
47 лет, Киев
Сообщения: 1694
С нами с 24.09.2007
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: kopcap ]
15 февраля 2008 в 10:36 Гілками
На прошлых выходных небыло. Специально ехал на подол за бараниной, а там облом.. Пришлось ехать на Бессарабку, там всегда есть, правда цена гривен на 10 за кг выше. Курдюк почти всегда есть и на подоле и на Бессарабке, а так-же на Бессарабке были бараньи почки, печень и сетка.
V.I.P
Ірпінь
Сообщения: 10004
С нами с 28.02.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Искандер ]
15 февраля 2008 в 13:37 Гілками
в "Метро", правда мороженная.
подсевший на форум
Киев
Сообщения: 26388
С нами с 12.08.2005
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Искандер ]
15 февраля 2008 в 16:49 Гілками
Народ, чтобы не заводить новую тему......кто как готовит баранину? Не праздное любопытство, сам хочу что-то соорудить, советуйте.... Про плов я в курсе, готовлю....
57 лет (27 лет за рулем), Киев
Сообщения: 6119
С нами с 08.10.2003
Re: А где в Киеве баранину найти?
[Re: Clio ]
15 февраля 2008 в 17:29 Гілками
Басма. На большой казан идет 1 кг баранинины, 700 г картофеля,350 г моркови, 1 кг лука, 700 г капусты, 3 помидора, 1 баклажан, 2 болгарских перца, 1 пеперони, петрушка, соль, зира и кориандр. В холодный казан положить нарезанное и посыпанное солью, зирой и кориандром мясо.затем лук кольцами, порезанные помидоры, кружочки моркови, картофель кусочками, посолить, остальные овощи,почищенный целый чеснок, целый пеперони, солим и посыпаем зирой и нарезанную капусту ложим, солим и зиру.Сверху накрываем целыми листиками капусты. Плотно накрываем крышкой и подпираем грузом и на большой огонь, через 10-15 минут(чтобы закипело) не открывая крышки делаем маленький огонь и час варим.Потом все на блюдо выложить в обратном порядке.Ни в коем случае не нарушать пропорции овощей! © Сталик И ещё люблю из варить из баранины острые супы - гороховый или фасолевый и конечно,шурпа. Гороховый или фасолевый. Долго варится крепкий бульон(2,5-3 часа). Вареное мясо отобрать,порезать,процедить бульон. На огонь. Добавить предварительно замоченные горох или фасоль,через 15 минут картофель и порезанную морковь. Лучок спассеровать. Специи - привожу с юга специально для первых блюд. Или кориандр,шафран,мускатный орех,перец. Если есть,добавляю столовую ложку аджики,какую ты рекламировал. Или чуть чеснока. Зелень - петрушка или ещё лучше кинза. Шурпа - она и есть шурпа. Бульон,мясо,картофель,лук,баклажан,сл.перец,помидор,зелень. Специи - выше. Приятного аппетита!
4 користувачів і 56 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.
Модератор: AlMat , doctor_b , moderator , Outdriver
Роздрукувати всю тему
Права
Ви не можете створювати нові теми
Ви не можете відповідати на повідомлення
HTML дозволений
UBBCode дозволений
Рейтинг:
Переглядів теми: 2644