В ответ на: Дело здесь, вряд ли , в порошке. А дело, наверное в способе стерилизации продуктов с большим сроком хранения.
Ведь, чтобы сделать молоко из порошка, молоко вначале надо превратить в порошок, а затем разабавить водой. Так зачем производителю вводить в производственный цикл два лишних звена и повышать себестоимость продукции, если можно просто взять молоко и разлить в тару.
вот, очень здраво! ну действительно, посчитайте, сколько энергии уйдет, чтобы испарить лишнюю воду из молока???
В ответ на: в магазинах лежат продукты, которые проходят все цепочки контроля (имеются в виду крупные производители), начиная от контроля закупаемого сырья, заканчивая санэпидконтролем готовой продукции
Да но порошок можна закупить готовый, а молоко переплавлять на другие молочные продукты..
То молоко которое становилось горькое, было не супер пупер хранящиеся, а обычное в мягком пакете. Для опыта возьми пакет молоко за три-четыре гривни и посмотри, что с ним происходит когда оно вроде бы должно скисать - оно не скисает, не разлагается на творог и сыроватку, а просто становится горьким и с неприятным запахом.
Но не всех заводов, я после перебора остановился на Кагарлыцком молокозаводе . Молоко нормально, кефир и сметана тоже.. Творог беру на базаре. "Не реклама, а дело вкуса."
да, к сожалению, то молоко, которое скисает, сейчас трудно найти, но оно есть. Но это не потому, что оно порошковое, а потому что туда добавляют вещества, продлевающее срок его хранения. Поверьте, самый дешевый способ изготовления молока - это переработать принятое молоко от коров.
И молоко сейчас в магазинах стало - [*****] - не киснет, а горькое становится , с какого порошка его делают.
Дело здесь, вряд ли , в порошке. А дело, наверное в способе стерилизации продуктов с большим сроком хранения.
Ведь, чтобы сделать молоко из порошка, молоко вначале надо превратить в порошок, а затем разабавить водой. Так зачем производителю вводить в производственный цикл два лишних звена и повышать себестоимость продукции, если можно просто взять молоко и разлить в тару.
Сразу видно - профФессионал, готовый рассуждать на любые темы.
И молоко сейчас в магазинах стало - [*****] - не киснет, а горькое становится , с какого порошка его делают.
Дело здесь, вряд ли , в порошке. А дело, наверное в способе стерилизации продуктов с большим сроком хранения.
Ведь, чтобы сделать молоко из порошка, молоко вначале надо превратить в порошок, а затем разабавить водой. Так зачем производителю вводить в производственный цикл два лишних звена и повышать себестоимость продукции, если можно просто взять молоко и разлить в тару.
Сразу видно - профФессионал, готовый рассуждать на любые темы.
Спасибо, повеселил.
Там где я сейчас получаю второе образование очень много суперпрофессионалов, как в управлении, экономике, менеджмента и т.д, но и есть топы одного восточноукраинского молокозавода. Тема про порошковое молоко поднималась месяца полтора назад. И то, что я озвучил - есть для меня довольно авторитетным мнением выше названных лиц. Повторюсь - выгодно делать порошковое молоко только в том случае, если есть возможность его ввезти и купить в Украине дешевле, чем приготовить из цельного молока, но подавляющее большинство молокозаводов пользуется цельным молоком. Никто особо о народе не беспокоиться - только экономическая выгода. Если у тебя есть аргументы против, которые ты готов озвучить и обосновать - милости просим
Работать только с цельным молоком заводы не смогут, т.к. количество этого молока, поступающего на завод, колеблется, в первую очередь в зависимости от сезона. Кроме того и спрос на готовое "заводское" молоко непостоянен. Как пример - консервированные соки: дата производства в-основном - зима-весна, летом и осенью работают на концентрат. По поводу контроля закупаемой и готовой продукции в одной из крупнейших сетей супермаркетов Киева подробно и красочно мне рассказал родной брат, который пошел туда работать (кстати с рынка). Выдержал он три дня и свалил от них.
В ответ на: Работать только с цельным молоком заводы не смогут, т.к. количество этого молока, поступающего на завод, колеблется, в первую очередь в зависимости от сезона. Кроме того и спрос на готовое "заводское" молоко непостоянен. Как пример - консервированные соки: дата производства в-основном - зима-весна, летом и осенью работают на концентрат. По поводу контроля закупаемой и готовой продукции в одной из крупнейших сетей супермаркетов Киева подробно и красочно мне рассказал родной брат, который пошел туда работать (кстати с рынка). Выдержал он три дня и свалил от них.
супер! за три дня он узнал ВСЕ! У меня родной брат работает на молокозаводе. Уже больше 10 лет. Директором. Знает досконально каждый участок производства.
Нет, у меня нет "глубоких познаний", у меня есть свой взгляд на пищевую культуру и есть жизненный опыт, ничего более по данной теме. Свой взгляд с примечанием "не учу никого жить", я и изложил. После чего услышал в ответ "-Глупость" от умного и "уважаемого на форуме" человека. Зачем он написал "Глупость" - вместо "Я думаю иначе", его дело, может он знает жизнь, но звучит это не корректно и несуразно по отношению к собеседнику.
-->
Прикинь, трех дней хватило! Упакованное (фасованое) мясо с истекшим сроком вскрывать и, в зависомости от запаха, отправлять на: а)повторную упаковку со свежей датой; б)на фарш; в)на колбасу. Больше не выдержал, . Не знаю, мнительный, наверное.
В ответ на: услышал в ответ "-Глупость" от умного и "уважаемого на форуме" человека. Зачем он написал "Глупость" - вместо "Я думаю иначе", его дело, может он знает жизнь, но звучит это не корректно и несуразно по отношению к собеседнику.
только перед словом "глупость" было буквосочетание ИМХО, что равно "я думаю иначе", не мне Вам рассказывать.
В ответ на: Прикинь, трех дней хватило! Упакованное (фасованое) мясо с истекшим сроком вскрывать и, в зависомости от запаха, отправлять на: а)повторную упаковку со свежей датой; б)на фарш; в)на колбасу. Больше не выдержал, . Не знаю, мнительный, наверное.
Якщо пішли такі звинувачення - назву мережі в студію. Бо мені довелося пропрацювати в не меньшій мережі на протязі 4 років, але з такими жахами не зустрічався...