Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Нет.
Вообще не понимаю народ который ведется на такое. "Домашность" и экологически чистый район (а есть такие? кто сертифицировал чистоту? по каким критериям и по какой методике?) не являются гарантией того что было соблюдено все что необходимо в смысле обеспечения безопасности кормов, здоровья животных, обеспечения санитарно-гигиенических и прочих норм при заготовке, транспортировке, хранении и продаже продукции. Подвергать свое здоровье реальным рискам из-за надуманных фобий -- увольте. И на базарах стараюсь по возможности ничего не покупать. Хотя, очевидно, что и крупные продуктовые супермаркеты тоже не всегда соблюдают все что соблюдать обязаны. Но, по крайней мере, в последнем случае такое противоправное поведение быстро выявляется и есть эффективные меры воздействия. А как выявляется несоблюдение норм у фермера у которого три десятка клиентов? Когда они все окажутся в одной палате реанимации или придут к одному инфекционисту?
Готовы ли вы платить
В условиях кризиса, к сожалению не готов платить ни за что. Если раньше приходил на базар и искал - где получше. То теперь - где подешевле.
спасибо, тоже мнение. насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
да.. но только у своих.
насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
Думаю что мне придется приплюсовать еще 335 км
Но дело не в этом -- я тоже могу свозить в очень красивое и на первый взгляд экологически чистое место, но если отклониться на пару километров в сторону то обнаружится свалка химических отходов. А ветрами и подземными водами разная гадость разноситься может на десятки километров и необнаруживаемая без приборов концентрация в организме животных будет со временем нарастать до влияющей на здоровье. К примеру в ЕС идут гонения на салаку отлавливаемую в Балтике -- содержание диоксина превышает норму, а Япония/США жалуются на превышение норм по содержанию ртути в отлавливаемом тунце. Так это в морях/океанах где до загрязнителей далеко. А когда до ближайшего загрязнителя максимум километров 200 об экологической чистоте может идти речь лишь в относительном смысле. Это если уж говорить об экологичности.
В общем, о домашних продуктах имеет смысл говорить лишь когда сам для себя или близкие родные (которым нечего делить с тобой -- мать/отец) для тебя да и то надо знать и соблюдать нормы. А в остальных случаях это рулетка похлеще магазинной.
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
о! та тема вообще очень смешная . большинство учасников обсуждения, по всей видимости, никогда не видели мёртвую свинью изнутри. один заказывает "10 кг мякоти желательно без жира", другой "5 кг вырезки" .
по вопросу данной темы: нет. готов платить дешевле, т.к. полагаю, что расходы базарных торговцев будут повыше ваших, а желать сверхприбыли -- это по меньшей мере нескромно
по вопросу данной темы: нет. готов платить дешевле, т.к. полагаю, что расходы базарных торговцев будут повыше ваших, а желать сверхприбыли -- это по меньшей мере нескромно
+1 Мне привозят молоко и сметану/творог из Княжич. Иногда я туда езжу сам. Все очень вкусное и так как люди в общем-то свои - гарантированно чистое, в чистой посуде и чистыми руками. Ребенку даем. Это о многом говорит. Дешевле, чем на базаре в Броварах. Тем более, чем в Киеве. Ибо, как правильно было сказано - расходы на "базар" выше, чем привезти мне лично домой, и тут же рядом есть еще потребители, которые сразу все и забирают. 2 часа суммарно "сделал, поехал, отдал, вернулся". На базаре сидишь с 7 утра, платишь местовые/сборовые/все что угодно больше, к вечеру можно и половину домой обратно забрать.
А дорогу вы уже не считаете? или доставка бесплатно обходится?
На базаре как раз дешевле из-за объема. А гарантировать качество при большом объеме становится затруднительно, ибо начинается ширпотреб.
Все верно говорят. На базаре все то же самое, но еще и иногда местные базарные службы хоть шото проверяют. Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
більше то навряд, але ті самі бапки що і на базарі - так.з урахуванням того що знаю умови в яких росте товар і людей що його роблять і воно влаштовує мене по якості. Сам за яйцями і молоком-сметаною катаюсь раз в тиждень до провірених людей, так там яйця і сметана а не порошок з краскою і вода...... там же беру овочі.
А дорогу вы уже не считаете? или доставка бесплатно обходится? На базаре как раз дешевле из-за объема. А гарантировать качество при большом объеме становится затруднительно, ибо начинается ширпотреб.
Дорога из Княжич в Бровары на полкилометра короче, чем из Княжич ко мне на Лесной. И гораздо ровнее именно на Лесной ехать, можно держать среднюю скорость 60км/час. Объемов там особых нет. Одна корова. На таких объемах как раз базар и невыгоден.
Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
Ну да, что бы взятку с них взять и обратно отпустить на места. При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы. И еще всегда веселила печать на мясе в виде сплошного сиреневого пятна.
Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
Ну да, что бы взятку с них взять и обратно отпустить на места. При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы. И еще всегда веселила печать на мясе в виде сплошного сиреневого пятна.
Хз, а где щас хорошо? Вроде та тетка в халате, шо по базару ходила, довольно правдоподобно действовала. А продавцы шушукались типа "я ж на прошлой неделе кровь из пальца сдавал, задолбали"..
У и моего сотрудника одного жена в санэпидемслужбе работает, живность и птицу проверяют. Так на полном серъезе рассказывал, шо владельцы слезы льют, конверты заносят, а все равно, если что-то нашли в мясе, то приезжают на место выращивания и все поголовье под снос. Говорит даже, что часто слишком жесткие меры принимают, по её мнению. Много хозяйств так повымерло, да надо было и меры принимать, с другой стороны, а не "засыпал корм, почистил, на базар".
То, что хозяева самовольно успели припрятать, как раз и распихивается по толкучкам и местным покупателям.
Честно говоря, спорный вопрос, что продукты от производителя будут дроже. Взять то же молоко. У бабушки в селе сдавали по 1,2 грн/литр. С него брали сметану, далее шло все на молоко или кефир. А теперь молоко имеем по 5 грн/л. Разве это его цена?За обезжиренное молоко? Аналогично и за мясо. Я не уверен, что оно все здоровое. Ну физически не уверен. Поэтому на базаре стараюсь ничего не брать, либо у проверенных продавцов (Киева не касается).
насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
В общем, о домашних продуктах имеет смысл говорить лишь когда сам для себя или близкие родные (которым нечего делить с тобой -- мать/отец) для тебя да и то надо знать и соблюдать нормы. А в остальных случаях это рулетка похлеще магазинной.
+1
я мог пить домашнее молоко и т.п. только когда баушка был живая и все это было с ее коровы......После ее смерти:(, только магазинное, не говорю, что базарное или если просто родственники из села передадут, плохое, но пить не буду( это и сметаны и т.д. касается).......
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Да готов! До 2х раз дороже! Не знаю как в Киеве, но у нас купить качественное невонючее мясо большая проблема! На базаре даже домашнего мало, а то что есть - выращено на продажу с применением всякой химии для ускорения роста. Ясное дело, что выращивание без химии менее рентабельное, и цена будет другая...
"Домашность" и экологически чистый район (а есть такие? кто сертифицировал чистоту? по каким критериям и по какой методике?)
Не знаю, что там у нас с экологической чистотой, но критерий "домашности" единственный и неповторимый: это когда ты варишь курочку и получаешь в результате ароматный бульон золотистого цвета с наварчиком, заместо белесой безвкусной водянистой жидкости с подозрительной зеленоватой пенкой.
ЗЫ: готова брать, но дороже базарной цены в пределах разумного.
Но дело не в этом -- я тоже могу свозить в очень красивое и на первый взгляд экологически чистое место, но если отклониться на пару километров в сторону то обнаружится свалка химических отходов.
Нет никакой гарантии тому, что птицеферма, которяа поставляет кур в супермакет не находится рядом с такой же свалкой.
При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы.
Был период, когда много общался по работе с ветеринарно-санитарными службами, в том числе и базарными. Если вкратце, то люди очень держатся за эти места, т.к. дополнительный доход к з/п довольно неплохой В связи с этим сознательный пропуск некачественных продуктов фактически исключен. Никто не хочет потерять работу или попасть под суд, нафигнадо. А дополнительные доходы у них за счет своей базарной кухни, денег мимо кассы, оплаты за ускоренное обслуживание и т.п.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
. большинство учасников обсуждения, по всей видимости, никогда не видели мёртвую свинью изнутри. один заказывает "10 кг мякоти желательно без жира", другой "5 кг вырезки" 
