600 гр. мороженных морепродукторв 2.5 стакана риса Жасмин Три луковицы Одна большая морковка Два помидора 1/2 болгарского перца Штук пять шампиньенов Оливковое масло,соевый соус,соль перец,два зубка чеснока Обжарил лук-морковку,затем добивил грибы,бол.перец и очищенные помидоры.Линул столовую ложку соуса,посолил-поперчил.Нарезал чеснок,подождал пока слегка выкипит жижа,добавил чеснок и морепродукты.Подождал пока закипит и всыпал рис.
А вот с этого момента вопросик - что должно закипеть, если жижа уже выкипела а воду добавляем позже? И в чем готовится - в глубокой сковородке?
Самое сложнонудное это порезать морковь) режим морковь на пластины гдето 3мм и потом с этих пластин режим тонкие ленточки.
Принцип нарезания моркови особого значения не имеет, хоть соломкой 2х2 мм, в процессе приготовления (30 мин+40 мин) она становится мягкой и распадается на мелкие кусочки. В одном из рецептов плова (ролик на ютьюбе) морковь закладывается в зирвак сырой верхним слоем сеткой, зирвак не перемешивать - ибо задача сетки из моркови уберечь рис от пригорания к стенкам казана.
Самое сложнонудное это порезать морковь) режим морковь на пластины гдето 3мм и потом с этих пластин режим тонкие ленточки.
Принцип нарезания моркови особого значения не имеет, хоть соломкой 2х2 мм, в процессе приготовления (30 мин+40 мин) она становится мягкой и распадается на мелкие кусочки. В одном из рецептов плова (ролик на ютьюбе) морковь закладывается в зирвак сырой верхним слоем сеткой, зирвак не перемешивать - ибо задача сетки из моркови уберечь рис от пригорания к стенкам казана.
Рецептов плова милион, можно по плову делать отдельный кулинарный форум. В моём варианте нарезка морковки имеет большое значение, так как если мельче или на терке то она разлезится в кашу
Принцип нарезания моркови особого значения не имеет, хоть соломкой 2х2 мм, в процессе приготовления (30 мин+40 мин) она становится мягкой и распадается на мелкие кусочки.
не соглашусь. Купная морковка в готовом блюде имеет более выраженный вкус. Мне больше нравится мелко нарезаная - на крупную терку. потому что мне морковка тушеная не очень нравится
2Пикула микс Сталика и национальных рецептов Попробуй специи обжаривать с маясом и морковью перед закладкой риса
Купная морковка в готовом блюде имеет более выраженный вкус.
2х2 мм это крупная? Какая ж тогда мелкая? Вкус регулируется не способом нарезки, а количеством моркови.
600 гр. мороженных морепродукторв 2.5 стакана риса Жасмин Три луковицы Одна большая морковка Два помидора 1/2 болгарского перца Штук пять шампиньенов Оливковое масло,соевый соус,соль перец,два зубка чеснока Обжарил лук-морковку,затем добивил грибы,бол.перец и очищенные помидоры.Линул столовую ложку соуса,посолил-поперчил.Нарезал чеснок,подождал пока слегка выкипит жижа,добавил чеснок и морепродукты.Подождал пока закипит и всыпал рис.
А вот с этого момента вопросик - что должно закипеть, если жижа уже выкипела а воду добавляем позже? И в чем готовится - в глубокой сковородке?
Морепродукты дали свой сок. Да,в глубокой сковородке
Попробуй специи обжаривать с маясом и морковью перед закладкой риса
Камрады говорят,что зира не экстрагируется в масло
мы говорим про рецепт Пикулы или вообще
Думаю 600гр морепродуктов не у меня)
Мы с Мангустом обсуждали порезку и количество морковки в твоем рецепте.
рыдаю, тоже хочу так приготовить
рыдаю, тоже хочу так приготовить
нужно просто взять и приготовить, это я готовил второй раз в жизни плов, времени ушло на это очень много, но спасибо родным проявили терпение и вкус был всем наградой) Важно чтоб никто ничего не советовал и не торопил, после этого как то готовил плов и возле меня стоял кум с мобилкой и интернетом в ней так он каждые 5 минут мне давал советы с интернета хотя сам никогда не готовил.... аааа как я злился, но кум же, хотя и хотел вислом ударить. вообщем в тот раз плов не удался.
рыдаю, тоже хочу так приготовить
нужно просто взять и приготовить, это я готовил второй раз в жизни плов, времени ушло на это очень много, но спасибо родным проявили терпение и вкус был всем наградой) Важно чтоб никто ничего не советовал и не торопил, после этого как то готовил плов и возле меня стоял кум с мобилкой и интернетом в ней так он каждые 5 минут мне давал советы с интернета хотя сам никогда не готовил.... аааа как я злился, но кум же, хотя и хотел вислом ударить. вообщем в тот раз плов не удался.
+1 я тут создавал тему о плове, она в где то тут в ветке, надо искать. Там разжевали все по полочкам. Плов удался и стал постоянным блюдом больших компаний
Народ, а что-то вкусное с белыми грибами и свининкой на скорую руку можно набросать рецептик..?
Народ, а что-то вкусное с белыми грибами и свининкой на скорую руку можно набросать рецептик..?
Приготовил. Короче, если со мной что-то случится, это на вашей совести
В одном из рецептов плова (ролик на ютьюбе) морковь закладывается в зирвак сырой верхним слоем сеткой, зирвак не перемешивать - ибо задача сетки из моркови уберечь рис от пригорания к стенкам казана.
Никогда не страдал такой ерундой, просто выкладываю рис на зирвак и заливаю водой — и не перемешиваю до конца готовки. И рис НИ РАЗУ ещё не подгорел.
Рецептов плова милион, можно по плову делать отдельный кулинарный форум. В моём варианте нарезка морковки имеет большое значение, так как если мельче или на терке то она разлезится в кашу
+1. Идеологически верно нарезать соломкой — и тогда в труху она не разваривается.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
спасибо старался
потому что мне морковка тушеная не очень нравится 
