Тоже "как повезет" (хотя обычно покупаю там). Один раз (около полугода назад) не повезло - рыба тоже разлезлась при мойке.
+1. Не повезло. Брал там "охлажденные" стейки сёмги...дома при попытке приготовить не распадались в руках, но исходивший от них душок явно указывал на не первую свежесть. Лучше брать замороженную.
P.S. Знаю хозяина Глобал Фиш лично. За качеством там следят очень и очень. История описанная выше на правду не похожа...
И лично проверяет продукцию в торговом зале утром и вечером Если и это не правда, тогда тебе просто повезло что не попадалась всякая дрянь вместо рыбы +1 за то что рыбу размораживают и продают как охлажденную
Насколько я помню такая цена только по понедельникам..в ГлобалФиш скидка на непроданное за неделю... В принципе частенько брал рыбу, икру в ГФ...претензий не было...сейчас больше в Дары моря наведываюсь...
Работаю, в какой-то мере, технологом по рыбе. Ввязываться в полемику "специалистов" не хочу, но для себя выстроил такую схему употребеления рыбопродуктов - ЧЕМ ДЕШЕВЛЕ - ТЕМ ЛУЧШЕ! Имеется в виду не цена, а ценовая категория продукта. Дорогой продукт (семга, форель и даже скумбрия) - это большой соблазн для производителя в плане фальсификации и выращивания. Бычки, килька, хамса, мойва, селедка - наше все!!!
Я бы добавила хек. Я пироги с рыбой пеку. Перепробовала много всякой(средний сегмент). Так вот скажу что хек самое лучшее из того что я пробовала(только брать нужно тушку, а не филе)