autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

Эсколар - искусство приготовления

подсевший на форум *
41 год (15 лет за рулем), Киев
Сообщения: 27894
С нами с 24.10.2008

Эсколар - искусство приготовления
      7 мая 2011 в 23:02 Гілками

Посоветуйте как правильно и вкусно приготовить Эсколар "Масляная Рыба"?
Хотел её жарить, но прочитал в интернете, что она не вкусная когда жаренная.
Я постоянно её ел в варенном виде. А теперь вот думаю запечь в духовке, кто делал(ла)?
Буду рад любой проверенной информации.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум *
41 год (15 лет за рулем), Киев
Сообщения: 27894
С нами с 24.10.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: juiT]
      7 мая 2011 в 23:11 Гілками

Почитал в инете отзывы и что-то я очкую за гостей....

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: juiT]
      8 мая 2011 в 00:51 Гілками

Я только стейки жарю. Очень вкусно, так что не знаю где ты читал плохие отзывы
Мясо нежное и сочное, белое.
Стейк эскалара на гриле не пробовала, но думаю что будет вкусно(только не пересушивай)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
24 года за рулем, Киев
Сообщения: 3061
С нами с 06.04.2004

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 01:38 Гілками

+1 тоже часто готовлю стейки (беру в рыбном на выходе из метро Осокорки).
Очень вкусно - дети рыбу не любят а эту едят (конечно замочена на вине )


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум *
41 год (15 лет за рулем), Киев
Сообщения: 27894
С нами с 24.10.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 01:39 Гілками

В ответ на:

Я только стейки жарю.



На сковороде? Как обычную рыбу?
Думаю запекать в духовке.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: juiT]
      8 мая 2011 в 01:43 Гілками Прикріплені файли (0 завантажити)

В кляре Выходит вот такой вид:

В кляре  Выходит вот такой вид:


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
гроза таксистов *
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71943
С нами с 25.06.2002

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 10:40 Гілками

В ответ на:

так что не знаю где ты читал плохие отзывы


везде, они кстати (отзывы) не о вкусе, со вкусом все в порядке. А как-бы о "послевкусии"
http://www.verh.info/forums/index.php?showtopic=2511&pid=15142&mode=threaded&start=
http://forum.ck.ua/viewtopic.php?f=145&t=101795


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: BorisB]
      8 мая 2011 в 11:13 Гілками


Не замечала ничего подобного. Да и слишком жирной я бы ее не назвала


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
24 года за рулем, Киев
Сообщения: 3061
С нами с 06.04.2004

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 12:15 Гілками

у нас желудки крепкие - проблем небыло, а вот гостям наверное уже не предложу

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
R.I.P. *
36 лет (18 лет за рулем), Киев
Сообщения: 11771
С нами с 20.12.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: BorisB]
      8 мая 2011 в 12:33 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

так что не знаю где ты читал плохие отзывы


везде, они кстати (отзывы) не о вкусе, со вкусом все в порядке. А как-бы о "послевкусии"
http://www.verh.info/forums/index.php?showtopic=2511&pid=15142&mode=threaded&start=
http://forum.ck.ua/viewtopic.php?f=145&t=101795


было дело...

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Barman]
      8 мая 2011 в 14:10 Гілками

Что, серьезно? Я думала это шутка
У меня даже малые ели и нормуль
Наверно таки у нас есть ферменты расщепляющие ее жир, а у тебя нет(как вот некоторые не воспринимают лактозу)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
IesuiT **
Киев
Сообщения: 48120
С нами с 09.06.2004

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 14:12 Гілками

это не шутка, это жестяк, ну ее в болото эту рыбину.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум ***
Киев
Сообщения: 26716
С нами с 08.07.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Мия]
      8 мая 2011 в 14:32 Гілками

В ответ на:

Что, серьезно? Я думала это шутка
У меня даже малые ели и нормуль
Наверно таки у нас есть ферменты расщепляющие ее жир, а у тебя нет(как вот некоторые не воспринимают лактозу)


а ну ка,Миечко,залабай на слетик шота из этой рыбки,паржОм,бу-га-га
ПыСы а я затарюсь имодиумом и влажными салхвэтками,еще и денег набарыжим как то оно по научному будет-симбиоз,во


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
20 лет за рулем, Киев
Сообщения: 19019
С нами с 21.05.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Earl Grey]
      8 мая 2011 в 14:48 Гілками

В ответ на:

]а ну ка,Миечко,залабай на слетик шота из этой рыбки,паржОм,бу-га-га
ПыСы а я затарюсь имодиумом и влажными салхвэтками,еще и денег набарыжим как то оно по научному будет-симбиоз,во



Синергия


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Больше веса (с) **
42 года (24 года за рулем), Киев
Сообщения: 10492
С нами с 28.04.2010

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Earl Grey]
      8 мая 2011 в 14:58 Гілками

и прокладку на трусы поцепить

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
перфекціоніст **
Буча
Сообщения: 11902
С нами с 08.03.2010

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Ellenka]
      8 мая 2011 в 15:04 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

]а ну ка,Миечко,залабай на слетик шота из этой рыбки,паржОм,бу-га-га
ПыСы а я затарюсь имодиумом и влажными салхвэтками,еще и денег набарыжим как то оно по научному будет-симбиоз,во



Синергия



Синерги́я (от греч. συνεργία Synergos — (syn) вместе; (ergos) действующий, действие; часто неправильно "cине́ргия") — это Суммирующий эффект.

Всё-таки - СИМБИОЗ.А лучше - тандем.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
гроза таксистов *
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71943
С нами с 25.06.2002

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Фуд_експерт]
      8 мая 2011 в 15:05 Гілками

В ответ на:

Всё-таки - СИМБИОЗ.А лучше - тандем.


преступный сговор

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум ***
Киев
Сообщения: 26716
С нами с 08.07.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: BorisB]
      8 мая 2011 в 15:07 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

Всё-таки - СИМБИОЗ.А лучше - тандем.


преступный сговор


третьим будешь?а то чую,нужна будет физическая защита,а я уже не боец...

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: Earl Grey]
      8 мая 2011 в 23:51 Гілками

Ага-га-га живенько так картинКО представила
Спасибо хоть предупредили(хорошо что в пироги ее никому не подсунула))))


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
важничающий писатель **
26 лет за рулем, Киев
Сообщения: 1807
С нами с 08.02.2005

Re: Эсколар - искусство приготовления [Re: juiT]
      10 мая 2011 в 09:41 Гілками

Как-то однажды то ли много купили, то ли еще что... не помню. Отдали часть на съедение соседскому коту. Котейка на сл день прикольный был. Сам пушистый, а попец и задние лапы слипшиеся. И оранжевый след за ним по дому... Вкусная рыбка.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
8 користувачів і 93 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 12465

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія