Недавно мне перепал от Даши-Ивер обалденно вкусный зеленый соус на основе оливкового масла и травок , и я подумала, что под него отлично подойдет что-нибудь типа итальянской кухни. Тем более, что я коллекционирую блюда, которые делаются масксимально быстро и просто. Итак... Курятина режется крупной соломкой (ширина сантиметр, длина - 3 см), маринуется (можно в лимонном соке с оливковым маслом, можно в луке, можно в маянезике - кому как любо) минут 10. В это время ставим воду на спагетти. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки. В среднем это минуты по 3-4 с каждой из двух сторон. Потом убавляем огонь до минимума, посыпаем мясо солью, перцем, специями ("итальянскими травками") и заливаем сливками (у меня на полкило мяса идет 100 г сливок), накрываем крышкой и тушим еще минут 5-10, пару раз перемешивая. Сливаем воду с отварившихся спагетти, сверху выкладываем мясо. Вприкуску подаем Дашин зеленый соус. Или можно консервированный соус песто, или просто тертым пармезаном притрусить. Правда вкусно!
В ответ на: Я не мажу маслом, сыр всегда беру 50-55% жирности
мне чёт не хвает масла все равно
РЕЦЕПТ СОСИСКИ В ТЕСТЕ ПОкупаем в маркете дрожжевое тесто "Дольче вита" (для пиццы и др) Покупаем самые вкусные сосиски (кто что любит) Заворачиваем каждую сосисочку в тесто спиралькой, укладываем на противень и мажем желточком В духовку на 45 мин 180 С Как вкусно - не пересказать
Кто умеет что-нибудь готовить с тыквой (гарбузом по-нашему). Полезный овощ и завались его сейчас. Но запах многим не нравиться, может кно-нибудь подскажет рецептики, чтоб получилось вкусно и интересно (сама знаю только кашку).
В ответ на: Я не мажу маслом, сыр всегда беру 50-55% жирности
мне чёт не хвает масла все равно
РЕЦЕПТ СОСИСКИ В ТЕСТЕ ПОкупаем в маркете дрожжевое тесто "Дольче вита" (для пиццы и др) Покупаем самые вкусные сосиски (кто что любит) Заворачиваем каждую сосисочку в тесто спиралькой, укладываем на противень и мажем желточком В духовку на 45 мин 180 С Как вкусно - не пересказать
Посмотрите у меня рецепт приготовление плова Баранину порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки, добавить мелко нарезанную морковь и лук и обжарить снова.
В мясо засыпать измельченные сушеные яблоки или курагу, промытый рис, обжаренный лук, обровнять, чтобы получилась горка, залить водой, сделать 2—3 прокола на всю глубину, плотно закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности.
Продукты: рис 1 стакан баранина 300 г сало баранье 0.5 стакана лук репчатый 2 головки морковь 2 шт. яблоки сушеные 0.5 стакана или курага 0.5 стакана масло топлёное 2 ст. ложки перец по вкусу соль по вкусу
helen1 16.11.2011 11:36 пишет: Кто умеет что-нибудь готовить с тыквой (гарбузом по-нашему). Полезный овощ и завались его сейчас. Но запах многим не нравиться, может кно-нибудь подскажет рецептики, чтоб получилось вкусно и интересно (сама знаю только кашку).
...или кексики На средней или мелкой терке натереть 300 г тыквы и слить "водичку", если сочная. 1 лимон (снять цедру + выдавить сок). По 150 г масла и сахара - растереть добавить 3 яйца, перемешать далее влить сок лимона, цедру, перемешать и добавить тыкву + 1 п разрыхлителя и 250 г муки (тесто должно быть не оч. густым).
Обычно делаю маленькие порционные (ок. получаса при т=180). Сверху готовые кексы полить сахарной/шоколадной глазурью. Можно украсить тыквенными семечками.
Если нет времени разливать по формочкам...можно и целиком