Как, как... Договориться с адвокатом и - алга! Про черную можно забыть, но хоть белую + моральный ущерб вернешь. А услуги адвоката включить в судебные издержки. Если сумма относительно крупная накопилась, то сымсл есть.
Заявление в районный суд с описанием всех нарушений. Но лучше проконсультироваться с адвокатом , он правильно составит заявление. Есть еще при министерстве труда есть комитет по контролю за соблюдением трудовых договоров, или решению трудовых споров, где-то так. Там можно получить бесплатную консультацию и они подскажут как лучше, т.к. это их работа. Ща координат нет, если дома найду, кину.
Подавай иск на всю зарплату, типа "под дурачка", как будто ты не знаешь, что она есть "белая" и "черная". А там суд разберется. И расскажи об этом своей фирме - есть шанс, что ты в суде сможешь доказать факт наличия "черной" зарплаты (свидетели: друзья, роддственники, недовольные коллеги - возможно не все пройдет, но шуму наделаешь) - тогда им не поздоровиться, могут испугаться. И еще - найди адвоката, близкого к суду, и пообещай ему всю (ну или половину) компенсацию морального вреда, а он знает с кем поделиться в суде
Или пугай заявлением в прокуратуру и в налоговую по факту хождения черного нала.
Но суд - это, конечно, если работать ты там больше не собираешься.