autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу?

118 лет (31 год за рулем), Киев
Сообщения: 12997
С нами с 04.04.2004

Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу?
      28 сентября 2012 в 12:42 Гілками

Начали солить филе семги в домашних условиях, но встает вопрос как его тоненько порезать до "бутербродной кондиции".
Пока режем острым ножом слегка подмороженную рыбу, но как-то не то!
Может приблуда есть какая в продаже, чтоб взять КГ филея и сделать КГ нарезки?
Премного благодарен буду за советы!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
20 лет за рулем, Киев
Сообщения: 19019
С нами с 21.05.2008

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      28 сентября 2012 в 12:45 Гілками

Я режу острым филейным ножом.

Змінено Ellenka (12:50 28/09/2012)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
гроза таксистов *
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71913
С нами с 25.06.2002

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: Ellenka]
      28 сентября 2012 в 13:40 Гілками

+1 за филейник


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
118 лет (31 год за рулем), Киев
Сообщения: 12997
С нами с 04.04.2004

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: BorisB]
      28 сентября 2012 в 13:48 Гілками

В видео приведен НЕ филейник, а классический нож для разделки рыбы!

Типа раз
Типа 2

Или я ошибаюсь?

Змінено IgorDonetskiy (13:49 28/09/2012)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
бЭндеровец **
8 лет (28 лет за рулем), Донецк - Киев
Сообщения: 64726
С нами с 10.10.2005

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      28 сентября 2012 в 13:53 Гілками

Я тоже так мучился, шинковал ее чем попало, пока не пришел один человек и не засолил ее целым куском (Соль, сахар, коньяк). Получилось то же самое, потом режешь сколько надо.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
43 года (24 года за рулем), Святопетрівське
Сообщения: 18047
С нами с 16.11.2007

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      28 сентября 2012 в 13:56 Гілками

IgorDonetskiy 28.09.2012 13:48 пишет:

Или я ошибаюсь?



похож на нож для филе, может чуть больше он размером, но форма лезвия филейная


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
20 лет за рулем, Киев
Сообщения: 19019
С нами с 21.05.2008

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      28 сентября 2012 в 13:59 Гілками

IgorDonetskiy 28.09.2012 13:48 пишет:

В видео приведен НЕ филейник, а классический нож для разделки рыбы!



Имхо, таки филейный.
Мне нравится, когда филейный нож длиннее, но это субъективное.
В ответ на:


Типа раз
Типа 2



Это разные ножи.
В первом случае режущая кромка имеет признаки серрейторной, во втором такого не наблюдается.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
гроза таксистов *
36 лет за рулем, Киев
Сообщения: 71913
С нами с 25.06.2002

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      28 сентября 2012 в 14:11 Гілками
подсевший на форум **
45 лет, Аликанте, Испания
Сообщения: 21368
С нами с 08.01.2006

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: Mangust]
      29 сентября 2012 в 06:35 Гілками

Mangust 28.09.2012 13:53 пишет:

Я тоже так мучился, шинковал ее чем попало, пока не пришел один человек и не засолил ее целым куском (Соль, сахар, коньяк). Получилось то же самое, потом режешь сколько надо.



А до этого ты шо, на кусочки резал шоле?

По теме - просто нормальным ножом нарезаем.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар *
45 лет (28 лет за рулем), kiev-sviatoshin region
Сообщения: 4386
С нами с 20.03.2006

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      29 сентября 2012 в 07:46 Гілками

IgorDonetskiy 28.09.2012 12:42 пишет:

Начали солить филе семги в домашних условиях, но встает вопрос как его тоненько порезать до "бутербродной кондиции".
Пока режем острым ножом слегка подмороженную рыбу, но как-то не то!
Может приблуда есть какая в продаже, чтоб взять КГ филея и сделать КГ нарезки?
Премного благодарен буду за советы!




главное чтобы нож был действительно острым

а резать начинай с головы до хвоста.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
R.I.P. *
36 лет (18 лет за рулем), Киев
Сообщения: 11771
С нами с 20.12.2008

Re: Рыборезка? Или как тоненько порезать соленую семгу? [Re: IgorDonetskiy]
      29 сентября 2012 в 09:14 Гілками

Купи слайсер(ломтерезка)

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
7 користувачів і 58 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 12846

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія