Вот в ашане сегодня наткнулся на кедровый орех (страна происхождения - Китай), в фасовке по 100 гр по ~250 грн/кг, в то время как другие (другой конторы) фасовки (тоже по 100 гр) стоят ~450 грн/кг.
Это чего так? Россияне забурели или китайцы некондицию гонят?
Так я не понял - можно Китайские есть по 250 или надо брать расейские по 450? Вторые пробовал - очень вкусно и без горечи )) Первых вот прикупил 200 гр на пробу, пока не ел, но разница в цене озадачила очень...
Почитал инет, аж засиделся... Ничего толком не понял, понял только что орехи если и есть, то покупать их надо неочищенными и самому чистить, потому как без скорлупы они чего-то там теряют свойства какие-то хорошие, а какие-то нехорошие может даже и приобретают... Кроме того, вроде как без скорлупы они хранятся недолго... Хотя на упаковке написано 12 мес... наверное не без консерванта
В общем, может я конечно, и паникёр, но несмотря на отсутствие горечи решил я от кедра в Украине отказаться ))) выкинул наф 200 гр орехов... буду украинскими питаться орехами/семечками, благо у нас тоже много чего полезного произростает... тот же грецкий орех, те же семечки тыквы... их небось тоже чем-то консервируют для продажи в очищенном виде, но надеюсь что не так уж сильно...
Кстати, Мия, вопрос человеку с сибирским стажем))) - вот если нечищенные кедровые орехи покупать - насколько их тяжело чистить?
а я как-то обратила внимание на то, что самые дешевые орехи и финики и прочее в Ашане все равно дороже, чем у нас на Б. Хмельницкого в обычном магазине на развес почему так? значит есть где-то еще дешевле
Почитал инет, аж засиделся... Ничего толком не понял, понял только что орехи если и есть, то покупать их надо неочищенными и самому чистить, потому как без скорлупы они чего-то там теряют свойства какие-то хорошие, а какие-то нехорошие может даже и приобретают...
Без скорлупы теряют аминокислоты и довольно таки быстро, а они очень ценные. Чистить не сахар, но зато будешь уверен, что не химией отделяли скорлупу. Как дополнение можно масло потреблять.
Я их в детстве из шишек выколупывал и молотком "чистил" )) Вкусные были.
Я их в детстве из шишек выколупывал и молотком "чистил" )) Вкусные были.
Молотком жестоко ... от ореха ничего не остается почти или надо минимолоток )))). Жена скалкой деревянной дробит на доске разделочной и еще полотеничко подкладывает.
Я их в детстве из шишек выколупывал и молотком "чистил" )) Вкусные были.
Молотком жестоко ... от ореха ничего не остается почти или надо минимолоток )))).
я маленьким сапожным молотком колол в детстве, и что запомнилось, кедровые шишки с орехами всегда приезжали в ящике из фанеры
Я их в детстве из шишек выколупывал и молотком "чистил" )) Вкусные были.
Молотком жестоко ... от ореха ничего не остается почти или надо минимолоток )))).
я маленьким сапожным молотком колол в детстве, и что запомнилось, кедровые шишки с орехами всегда приезжали в ящике из фанеры
ага, а мы плоскогубцами долбали их
Сибиряки мне в своё время показывали, как их надо правильно вскрывать. Орехи вначале жарятся на сковороде, примерно как семечки, вот здесь точно не скажу сколько времени. Потом в конце процесса раскаленные орехи заливаются водой. Может с полчашки или чашку, уже не помню. Вода с шумом и паром тут же вся испаряется, но скорлупа орешков при этом распаривается и орехи становится возможным щелкать зубами. Только усилие прикладывается не вдоль, как в семечках, а в поперечном направлении. Кедровый орешек распадается на две аккуратные половинки, при этом семечко целое и невредимое находится в нижней более широкой половинке и легко вынимается зубами. Описал я, конечно, замысловато , но суть, я думаю, ясна. Стоматологи вряд ли одобряют такое щелкание, но в принципе требуемое усилие практически как в семках.
Все верно)) для домашнего использования именно так и делали)) Мне больше нравились печеные орешки. Они становятся красноватого цвета и вкус у них насыщенный. Сбивают шишку при помощи колотила)или второе название "долбень")))это большой шест с прилаженным к нему бревном(тяжелышокапец)). (на фото почему-то короткая ручка) В мешки собирают вручную. потом шишку кладут на деревяшку с зубцами(типа стиральной доски)сверху ударяют и прокатывают обычной крепкой веткой. Или молотят в специальной приспособе(фото древнее))я видела более живое)шишкодробилка:
Не то, чтоб стоматологи. Я даже не знаю, что лучше, чтоб зубами каждый орешек кто-то "раздевал" или химией Мне дядя присылал шишки с орешками в детстве. Помню, что это была хоть и приятная, но проблема, почистить их. У меня на рынке тоже дешевле паренёк продаёт много лет. По чём не помню, узнаю как буду на рынке ради интереса, а то брала просто грамм 300 +ещё всякое и не сопоставляла. Но. Сам вопрос интересный. Уже тоже думаю, может зря брала. Не горчили, говорят ещё язык как бы немеет от них, такого тоже не наблюдали. Но, может, они действительно бессмысленные, "пустые" продаются на лотках? Ну я уже думаю, что лишь бы не вредные? Хоть ради вкуса побаловаться, а?
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
, но суть, я думаю, ясна.
