в принципе несложно. главное - стерильность. на кухне тяжело обеспечить 100% отсутствие бактерий. у меня получилось с кислинкой, таки микроорганизмы просочились в продукт.
romanyuk 21.04.2013 00:18 пишет: надумав пиво варити, скуштував якось самовареного пивця і пробило потроху студіюю матчастину. хтось має подібний досвід?
Сотрудник варил - через полгода надоело. зачем варить, если кругом єнтого пива - залейся, в т.ч. и свежесваренного. И почти все - лучше, чем собственного приготовления, т.к. непрофессионал... Наигрался...
А ты уверен что все магазинное пиво действительно сварено из натуральных ингредиентов, а не приготовлено из порошка? Думаеш почему так популярно стало иметь хлебопечку и делать свой хлеб? Да потому что ты точно знаеш из чего его приготовил, плюс по вкусу можеш добавить туда любых добавок - орехов к примеру или семян льна, травы разные и т.д. То же и с пивом.
Storag 24.04.2013 16:09 пишет: А ты уверен что все магазинное пиво действительно сварено из натуральных ингредиентов, а не приготовлено из порошка? Думаеш почему так популярно стало иметь хлебопечку и делать свой хлеб? Да потому что ты точно знаеш из чего его приготовил, плюс по вкусу можеш добавить туда любых добавок - орехов к примеру или семян льна, травы разные и т.д. То же и с пивом.
Я имею ввиду рестораны со своими пивоварнями, их в Киеве добрый десяток наберётся! Которые с репутацией, типа Шато на Крещатике... И не даю оценку, а констатирую опыт сотрудника и его результат...А ТС может, и не бросит...
romanyuk 21.04.2013 00:18 пишет: надумав пиво варити, скуштував якось самовареного пивця і пробило потроху студіюю матчастину. хтось має подібний досвід?
Я уже больше года потребляю самосваренное. Ничего сложного, главное начать, потом за пару раз процесс налаживается.
Расскажи прооцесс от и до, если не военная тайна
Проштудировал пару сайтов, предлагающих концентраты, и наборы. По концентрату более менее понятно, а набор ведь состоит из составляющих которые можно и самамому отдельно купить, солод, дрожжи, хмель. Но вот не понятно, процесс называется пивоварение, а в инструкциях везде только брожение. А что тогда варится?