Короче говоря, пока мы тут обсуждали этот преинтереснейший вопрос, мои уже решили делать компоты концентрированные. Но, благодаря вам, я подкину своим пару идей Спасибо!
Зачем компоты? Чтобы убить витамины? На 1 кг малины 1,5 кг сахара и в блендер. Перелить в стекляную банку, поверхность засыпать сахаром на 0,3-0,5см и закрыть металлической крышкой (без закатывания). Храниться в комнатных условиях. Самый вкусный морс - малиновый. В прошлом году тоже не знали куда девать малину. Получилось почти 40 литров. Семья забыла про Пепси и пиво. К октябрю 40 литров малинового концентрата закончились.
На 1 кг малины 1,5 кг сахара и в блендер. Перелить в стекляную банку, поверхность засыпать сахаром на 0,3-0,5см и закрыть металлической крышкой (без закатывания). Храниться в комнатных условиях.
Дійсно без варки стоїть?
На 1 кг малины 1,5 кг сахара и в блендер. Перелить в стекляную банку, поверхность засыпать сахаром на 0,3-0,5см и закрыть металлической крышкой (без закатывания). Храниться в комнатных условиях.
Дійсно без варки стоїть?
Извините, наврала. На 1 кг малины добавлять 2 кг сахара. Мерять не по объёму, а по весу. Стоит еще литровая баночка "неприкосновенного запаса". На кухне в тумбочке. Никакой термообработки. Никаких погребов. Если добавить ложечку в чай, то малина словно только что с куста. Но, немного сладковато для чая. А для морса 3 ст. ложки малины с сахаром на литр воды. Божественный напиток.
На 1 кг малины 1,5 кг
а вот этого я совсем не люблю. В итоге ешь не ягоды, а сахар. Апд: а тем более когда пропорция 1:2
Берёшь молочные/соковые бутылки с широким горлом. Литровые,поллитровые. Моешь,сушишь и т.д. Малину разминаешь деревянной ступкой с небольшим кол-вом сахара. На кг малины стакан сахара. Хватит. Раскладываешь деревянной или серебряной ложкой в бутылки. Кладёшь в морозилку. По мере необходимости достаёшь и выковыриваешь/выдавливаешь необходимое кол-во малины. Оно не твёрдое в камень,а такое,как нужно. Всё.
З.Ы. Лежит по пару лет точно без всякого вреда вкусу.
Интересный вариант, надо будет попробовать...
Варенье не любим из-за косточек. В прошлом году перетирали, готовили джем, но не пошло как-то... в этом году ее просто не успеваем съедать. Всем соседям в округе раздаем. Что можно придумать кроме варенья/джема для заготовки?
Отнести на базар!
Отнести на базар!
да как-то поздновато уже
да как-то поздновато уже
Шо, не сберегли? От люди...
от-жеж троль
Не рохай, Маня, я Дубровский. Сберегли ))
мои уже решили делать компоты концентрированные.
А что заготовили? Я вот малинку обожаю. Но мне с одной стороны, вроде, легче, её мне привозит мама с дачи уже в баночках. С сахаром перетёртую. Но согласна с ТС, это очень много сахара. Оттого у меня вот до сих пор тайком от мамы есть 2 баночки с прошлого года Мне очень понравился рецепт Жени iDEA. Попрошу маму в след. году так и сделать, лишь бы не забыть. Спасибо Жене за рецепт, и спасибо Жене ТС за тему
А что заготовили?
Компоты и заготовили У Жеки классный рецепт, но с морозилкой проблема. На даче холодильник хоть и большой, с большой морозилкой, но она вечно забита всяким мясом, мороженым и т.д. Мои решили делать компоты, ну чего мне влезать в это дело? Решили, пусть делают
Мои решили делать компоты, ну чего мне влезать в это дело? Решили, пусть делают
А как жеж "Все здесь я буду решать сам на том простом основании, что я мужчина" (с) Москва слезам...
По теме - таки мороженая малина лучше! Эх, знал бы раньше, что у вас этого гуталину просто взавались
А как жеж "Все здесь я буду решать сам на том простом основании, что я мужчина" (с) Москва слезам...
Давай позволим женщинам заниматься своими женскими делами и принимать свои женские решения
Варенье не любим из-за косточек. В прошлом году перетирали, готовили джем, но не пошло как-то... в этом году ее просто не успеваем съедать. Всем соседям в округе раздаем. Что можно придумать кроме варенья/джема для заготовки?
как вам это удается? какие площади под малину? у меня съедают все сразу и еще покупаем регулярно =)
Площадь небольшая ... не измерял конечно, но полоса примерно до 2х метров шириной и длиной где-то метров 7 и на каждой ветке ягод, просто немеряно.
какие площади под малину?
Малина не площадями берет а урожайностью У нас какая-то сортовая, но сорт не знаю - сосед себе еще в незапамятные времена спёр где-то, теперь всех одаривает. Среднерослая, очень урожайная, а если осень тёплая - начинает плодоносить по второму кругу Правда ,уже не такая вкусная.
Извините, если не совсем в тему о заготовках, но вот тоже хочу урожаи малины собирать - уж очень эту ягоду люблю и уважаю:). Поэтому обращаюсь с просьбой: а кто продает (подарит:)) саженцы малины? Мы - "новорожденные" дачники
какие площади под малину?
Малина не площадями берет а урожайностью У нас какая-то сортовая, но сорт не знаю - сосед себе еще в незапамятные времена спёр где-то, теперь всех одаривает. Среднерослая, очень урожайная, а если осень тёплая - начинает плодоносить по второму кругу Правда ,уже не такая вкусная.
Скорее всего это ремонтантная малина. Маленький совет для ремонтантной малины. Осенью нужно срезать почти под самый корень. На следующий год в августе будет ОДИН урожай, но вкуснее и крупнее. Если обрезать высоко, то будет два урожая, но мельче и второй не такая вкусный.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
От люди... 
Правда ,уже не такая вкусная.
