autoua
×
Autoua.netФорумЖіночий клуб

Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты

Супер писатель! **
38 лет, Киев
Сообщения: 2884
С нами с 25.12.2010

Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты
      23 октября 2013 в 21:12 Гілками

Сейчас на рынке-в магазинах очень много предложений такого салата, он сладковатый такой, там-капуста, сладкий перец, морковь.. подскажите, как его готовите вы, какие могут быть нюансы.
Очень люблю сей салат, но сама не готовила, а кушать хочется домашнего спасибо!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
спутница гения ***
43 года (19 лет за рулем), Киев
Сообщения: 12314
С нами с 03.09.2006

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      23 октября 2013 в 21:14 Гілками

germy-girl 23.10.2013 21:12 пишет:

Сейчас на рынке-в магазинах очень много предложений такого салата, он сладковатый такой, там-капуста, сладкий перец, морковь.. подскажите, как его готовите вы, какие могут быть нюансы.
Очень люблю сей салат, но сама не готовила, а кушать хочется домашнего спасибо!



Спросить на рынке у того продавца, у которого больше всего нравится.
В большинстве они сами же и готовят.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
38 лет, Киев
Сообщения: 2884
С нами с 25.12.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      23 октября 2013 в 21:17 Гілками

дело в том, что спрашивала, они только улыбаются и говорят, "Да шо там його робить.."
решила спросить у хозяек, которые не прячут свои рецептики.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      23 октября 2013 в 22:54 Гілками

Я думаю это вариация на тему салат "охотничий"?
оригинал
В вариациях только капуста, моровь и сладкий перец. Ну и не под закатку, а просто слегка квасится(как соленая капуста, только с уксусом).
Дома можно сделать без уксуса, просто збрызнуть лимонным соком.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
38 лет, Киев
Сообщения: 2884
С нами с 25.12.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: Мия]
      24 октября 2013 в 10:20 Гілками

Мия 23.10.2013 22:54 пишет:

Я думаю это вариация на тему салат "охотничий"?
оригинал
В вариациях только капуста, моровь и сладкий перец. Ну и не под закатку, а просто слегка квасится(как соленая капуста, только с уксусом).
Дома можно сделать без уксуса, просто збрызнуть лимонным соком.



спасибо, Мия!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
матриархат **
EC
Сообщения: 30946
С нами с 27.04.2007

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      24 октября 2013 в 11:46 Гілками

germy-girl 23.10.2013 21:12 пишет:

Сейчас на рынке-в магазинах очень много предложений такого салата, он сладковатый такой, там-капуста, сладкий перец, морковь.. подскажите, как его готовите вы, какие могут быть нюансы.
Очень люблю сей салат, но сама не готовила, а кушать хочется домашнего спасибо!


Там лошадиная доза сахара.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
38 лет, Киев
Сообщения: 2884
С нами с 25.12.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      24 октября 2013 в 19:00 Гілками

ну, не каждый день, но есть можно, кроме сахара - много витаминов!

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар *
Сочи-Лондон
Сообщения: 4650
С нами с 30.05.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      28 октября 2013 в 06:38 Гілками

germy-girl 23.10.2013 21:12 пишет:

а кушать хочется домашнего спасибо!



Сделайте лучше:
Пелюстки


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар *
Сочи-Лондон
Сообщения: 4650
С нами с 30.05.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: lavrentych]
      28 октября 2013 в 06:40 Гілками

П.С. здесь, в рецепте, режут мелковато. Высший пилотаж - это небольшие кочаны на 4 части.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Бридка потвора ***
Ровно
Сообщения: 12989
С нами с 31.08.2003

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      28 октября 2013 в 11:15 Гілками

• 5кг капусти - нашинкувати
• 1кг солодкого перцю - нашинкувати
• 1кг цибулі - тонко нарізати четвертушками
• 1кг моркви - на грубій терці
• 2 склянки олії нерафінованої
• 2 склянки оцту 9%
• 1.5 склянки цукру
• 4-5 столових ложки солі

Все треба добре розім'яти, перемішати, тримати в теплому місці, щоб заквасилось. Два рази на день перемішувати. На третій день салат готовий. Бажано одразу розкласти по банках і в холодильник, щоб не перекис.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
перфекціоніст **
Буча
Сообщения: 11902
С нами с 08.03.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: Кондыбас]
      28 октября 2013 в 13:47 Гілками

Рецепт от Шефа!
Так как этот салат внедрил на производствах я, то с меня и рецепт.
Салат в оригинале называется "Традиция"
Капуста - 5 кг
Морковь - 1 кг
Перец - 1 кг
Масло растительное - 500 гр
Уксус 9% - 300 гр
Сахар - 150 гр
Соль - 75 гр
+ немножко корицы.
Можно добавить грамм 300-400 яблок.
При перемешивании хорошо отжимаем капусту для того чтобы салат стал сочным. Лук не добавляем. Кушаем сразу и наслаждаемся, остальное в банку и в холодильник.

ЗЫ Сорри, что в граммах, в ложках и стаканах считать не приучен.

Змінено Фуд_эксперт (13:49 28/10/2013)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
38 лет, Киев
Сообщения: 2884
С нами с 25.12.2010

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      28 октября 2013 в 14:32 Гілками

всім дякую, буду пробувати!

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский ***
Днепр
Сообщения: 7135
С нами с 24.06.2005

Re: Поделитесь рецептом домашнего салата из капусты [Re: germy-girl]
      28 октября 2013 в 15:01 Гілками

Предлагаю всем салат подсмотренный в ресторане и взятый на вооружение.
капуста белая или пекинская режется тонко как на салат
Капуста морская режется чтобы не было длинных водорослей, но не очень мелко
огурец свежий режем полосками
Все смешиваем, заправляем солью, соевым соусом, маслом подсолнечным/оливковым по вкусу
Сверху посыпаем жареным кунжутом.
Смачного!

Змінено Mirra (15:02 28/10/2013)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумЖіночий клуб
Додаткова інформація
1 користувачів і 2 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  moderator, Valerievna 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 2181

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія