b_b_s 02.10.2016 21:46 пишет: Хочу и я пополнить запасы: Кофе в зернах Kava Svitu 100% Arabica Peru 1кг и Кофе в зернах Hacedado Sabor Suave 100% Арабика (20% торрефакто) 1кг с доставкой, как всегда.
max_k 02.10.2016 21:43 пишет: Arabica Peru с кислинкой..? Какая на вкус, обжарка.. Спасибо
Обжарка темная + сам сорт не особо кислый. Хорош в первую очередь для эспрессо. Кислинка совсем небольшая есть, в зависимости от оборудования. В турке или гейзерной будет ближе к горчинке. Запаривание или фрэнч тоже больше горчинки.
наиболее раскрывается в проф машине. В автоматических тоже хорош
max_k 02.10.2016 21:43 пишет: Arabica Peru с кислинкой..? Какая на вкус, обжарка.. Спасибо
Обжарка темная + сам сорт не особо кислый. Хорош в первую очередь для эспрессо. Кислинка совсем небольшая есть, в зависимости от оборудования. В турке или гейзерной будет ближе к горчинке. Запаривание или фрэнч тоже больше горчинки.
наиболее раскрывается в проф машине. В автоматических тоже хорош
А порекомендуйте что то ср обжарки... Нравится Илиа ср обжарки, хотелось бы что то похожее
max_k 02.10.2016 21:43 пишет: Arabica Peru с кислинкой..? Какая на вкус, обжарка.. Спасибо
Обжарка темная + сам сорт не особо кислый. Хорош в первую очередь для эспрессо. Кислинка совсем небольшая есть, в зависимости от оборудования. В турке или гейзерной будет ближе к горчинке. Запаривание или фрэнч тоже больше горчинки.
наиболее раскрывается в проф машине. В автоматических тоже хорош
А порекомендуйте что то ср обжарки... Нравится Илиа ср обжарки, хотелось бы что то похожее
Гондурас, Папуа, Никарагуа Сан Пабло, Сальвадор Санта Рита. Это из моего. От 300 до 600грн/кг Еще можно Ла примера Роял И Миланж попробовать. 300-315грн/кг
Так что б посоветовать точно надо этот самый Illy попробовать у вас как выходит
протестировали чаи. Гордость цейлона больше понравился, есть, правда, какой то привкус вкусный. Но внешний вид чая коллеги раскритиковали. Говорят: где листики чая? Одни палочки какие то! ) На фото эти два чая - после заварки.
протестировали чаи. Гордость цейлона больше понравился, есть, правда, какой то привкус вкусный. Но внешний вид чая коллеги раскритиковали. Говорят: где листики чая? Одни палочки какие то! ) На фото эти два чая - после заварки.
Спасибо большое за отзыв! Как раз такие отзывы позволяют потом правильно рекомендовать продукт дальше. Смело требуйте с меня какой-то бонус, если будите в следующий раз что-то заказывать.
Самое главное вкус. Крупный лист не говорит о качестве продукта. Более того, в Англ завтрак используется крупный лист, но тк там смесь нескольких сортов, то его изначально нарезают мельче, чтобы при заваривались они равномерно. Палочки это нормально, такой сорт
dotzent 06.10.2016 15:42 пишет: Сравнение с купленным в супермаркете чаем (который обычно пью) до заварки:
я не добавлял в ассортимент, но вообще есть возможность заказывать более дешевый чай как раз похожего крупнолистового вида. Но мне вкус не понравился. В супермаркетах выбора особо нет. Тут лучше посмотреть в лотках типа Чайна Країна. Очень часто более крупный лист будет дешевле мелкого. Но тот же Да Хун Пао с крупным листом будет еще дороже. Все зависит от сорта.
Был когда-то у меня в ассортименте очень популярный немецкий чай. Был он очень мелким. Но по популярности ему замены нет.
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ! Не могу не отписаться. Всегда вовремя, всегда со всеми пожеланиями и "захцянками" справляется. Спасибо огромное! Хасендадо как всегда) А по поводу пробника отпишусь, как попробуем!
Есть два новых блэнда. Тестим на пригодность по символическим ценам. Цена практически закупочная, сугубо на время теста и в обмен на обратную связь
Заодно хороший шанс купить кофе по старым ценам, тк совсем скоро цены будут подниматься даже у меня.
1. Блэнд Арабика 50% Робуста 50% - 220грн (потом будет 260-280грн) хорошая арабика, хорошая робуста. Обжарка не очень темная, поэтому какой-то очень выраженной горчинки ждать не стоит. Робусту не боимся, она не страшная
2. Блэнд 80 арабика 20 робуста. - 260грн (потом будет около 320грн) Высокогорная арабика с цветочно-фруктовым вкусом. Не сильно кислая. Робуста хорошего качества для баланса. Робусту не боимся, она не страшная
===== блэнд, 80/20, который был раньше тоже остается и будет называтся Espresso Dark. Доступен в двух вариантах от Дарк до эктра дарк. Цена все ще 260грн, но тоже будет дороже. Это классический эспрессо с выраженной горчинкой. Сорта изначально подбирались максимально не кислые. Особо круто выходит на проф машинах с обученным персоналом. автоматы тоже хорошо варят. Все остальные способы, как по мне, не подходят.