Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.
Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8 На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?
Смотри что ты любишь - у меня идет соус к мясу мелкорубленный чеснок с укропом и масло в пропорции "ложка стоит". Выкладывать на стейк когда температура мяса около 45 градусов, подавать сразу. Как уже писала ранее - травы любимые разложить в темное стекло и залить маслом. Дать настояться. Острый перец очень пикантно звучит.
Соусы к салатам есть в инете - на скорую руку смешиваю горчицу баварскую, масло, сок лимона, кунжунтое семя припущенное на сковороде.
Можно на водяной бане растопить сыр, смешать с маслом и специями. Хорошо к рыбе запеченной, к овощам.
ты не права:) хорошее масло испортиться не успеет я использую оливковое "домашнее" прямые поставки из Португалии во всем что готовлю - абсолютно подсолнечное рафинированное покупаю крайне редко - только когда блинчики, сырники и прочее необходимо приготовить:)
Dns_kobra 17.12.2013 09:40 пишет: Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.
Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как <a href="ВОТ ТУТ" target="_blank">https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8</a> На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?
я делаю ароматное масло так. чеснок порезать, чтобы пролазил в горлышко бутылки и понадавливать для сока. средиземноморских трав - в любом супермаркете шо грязи, но я их по-отдельности сыплю - кориандр и перец свежесмолотые, острый красный, лаврушку, соль каменную и всекой разной нужности по вкусу. все насыпаем в масло и самое интересное, после этого масло подогреваем на водяной бане градусов до 50-ти. пусть постоит понастаивается. и еще масло с лимонным соком один к одному, только хранить в холодильнике - хорошая поливочка для салатов.
Ну, может и не права)) но 5л масла это даже при том что я готовлю не только для своей семьи, но и для других, у меня уходит за полгода. Мне кажется за полгода открытое масло таки будет прогорклым
Мия 17.12.2013 13:07 пишет: Ну, может и не права)) но 5л масла это даже при том что я готовлю не только для своей семьи, но и для других, у меня уходит за полгода. Мне кажется за полгода открытое масло таки будет прогорклым
Сharme 17.12.2013 10:20 пишет: Смотри что ты любишь - у меня идет соус к мясу мелкорубленный чеснок с укропом и масло в пропорции "ложка стоит". Выкладывать на стейк когда температура мяса около 45 градусов, подавать сразу. Как уже писала ранее - травы любимые разложить в темное стекло и залить маслом. Дать настояться. Острый перец очень пикантно звучит.
Соусы к салатам есть в инете - на скорую руку смешиваю горчицу баварскую, масло, сок лимона, кунжунтое семя припущенное на сковороде.
Можно на водяной бане растопить сыр, смешать с маслом и специями. Хорошо к рыбе запеченной, к овощам.
owner_kiev 17.12.2013 13:01 пишет: я делаю ароматное масло так. чеснок порезать, чтобы пролазил в горлышко бутылки и понадавливать для сока. средиземноморских трав - в любом супермаркете шо грязи, но я их по-отдельности сыплю - кориандр и перец свежесмолотые, острый красный, лаврушку, соль каменную и всекой разной нужности по вкусу. все насыпаем в масло и самое интересное, после этого масло подогреваем на водяной бане градусов до 50-ти. пусть постоит понастаивается.
Не знаю, не знаю... может и заплесневеть... Беру масла в местах производства помногу. Не помню, литров 8-9, кажется, за год уходит. Настоящее Асейте не прогоркает долго.
Dns_kobra 17.12.2013 09:40 пишет: Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.
Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как <a href="ВОТ ТУТ" target="_blank">https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8</a> На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?
Глоток масла с утра - лучшее начало дня. Еще лучше, когда с десяток оливок имееццо в наличии. + во все гарниры лью. Уходит раза в три больше подсолнечного