autoua
×
Autoua.netФорумЖіночий клуб

Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль.

Укроп *
-1104 лет за рулем, Киев
Сообщения: 18642
С нами с 07.11.2007

Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль.
      17 декабря 2013 в 09:40 Гілками

Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.

Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8 На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
матриархат **
EC
Сообщения: 30946
С нами с 27.04.2007

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Dns_kobra]
      17 декабря 2013 в 10:20 Гілками

Смотри что ты любишь - у меня идет соус к мясу мелкорубленный чеснок с укропом и масло в пропорции "ложка стоит". Выкладывать на стейк когда температура мяса около 45 градусов, подавать сразу.
Как уже писала ранее - травы любимые разложить в темное стекло и залить маслом.
Дать настояться.
Острый перец очень пикантно звучит.

Соусы к салатам есть в инете - на скорую руку смешиваю горчицу баварскую, масло, сок лимона, кунжунтое семя припущенное на сковороде.

Можно на водяной бане растопить сыр, смешать с маслом и специями.
Хорошо к рыбе запеченной, к овощам.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Dns_kobra]
      17 декабря 2013 в 11:41 Гілками

Половину продать тут же на форуме)) ибо как мне кажется оно успеет испортиться прежде ты его даже затюнингованное употребишь))

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар ***
21 год за рулем, Киев
Сообщения: 5766
С нами с 07.04.2005

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Мия]
      17 декабря 2013 в 11:53 Гілками

ты не права:)
хорошее масло испортиться не успеет
я использую оливковое "домашнее" прямые поставки из Португалии во всем что готовлю - абсолютно
подсолнечное рафинированное покупаю крайне редко - только когда блинчики, сырники и прочее необходимо приготовить:)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский **
52 года (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 9242
С нами с 12.02.2009

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Dns_kobra]
      17 декабря 2013 в 13:01 Гілками

Dns_kobra 17.12.2013 09:40 пишет:

Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.

Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как <a href="ВОТ ТУТ" target="_blank">https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8</a> На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?


я делаю ароматное масло так. чеснок порезать, чтобы пролазил в горлышко бутылки и понадавливать для сока. средиземноморских трав - в любом супермаркете шо грязи, но я их по-отдельности сыплю - кориандр и перец свежесмолотые, острый красный, лаврушку, соль каменную и всекой разной нужности по вкусу. все насыпаем в масло и самое интересное, после этого масло подогреваем на водяной бане градусов до 50-ти. пусть постоит понастаивается.
и еще масло с лимонным соком один к одному, только хранить в холодильнике - хорошая поливочка для салатов.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: NaTaLe]
      17 декабря 2013 в 13:07 Гілками

Ну, может и не права)) но 5л масла это даже при том что я готовлю не только для своей семьи, но и для других, у меня уходит за полгода. Мне кажется за полгода открытое масло таки будет прогорклым

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
матриархат **
EC
Сообщения: 30946
С нами с 27.04.2007

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Мия]
      17 декабря 2013 в 14:12 Гілками

Мия 17.12.2013 13:07 пишет:

Ну, может и не права)) но 5л масла это даже при том что я готовлю не только для своей семьи, но и для других, у меня уходит за полгода. Мне кажется за полгода открытое масло таки будет прогорклым


2-3 месяца и как дети в школу.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар ***
21 год за рулем, Киев
Сообщения: 5766
С нами с 07.04.2005

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Сharme]
      17 декабря 2013 в 14:27 Гілками

+1
муж очень любит салаты с оным маслом:)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Укроп *
-1104 лет за рулем, Киев
Сообщения: 18642
С нами с 07.11.2007

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Сharme]
      18 декабря 2013 в 09:10 Гілками

Сharme 17.12.2013 10:20 пишет:

Смотри что ты любишь - у меня идет соус к мясу мелкорубленный чеснок с укропом и масло в пропорции "ложка стоит". Выкладывать на стейк когда температура мяса около 45 градусов, подавать сразу.
Как уже писала ранее - травы любимые разложить в темное стекло и залить маслом.
Дать настояться.
Острый перец очень пикантно звучит.

Соусы к салатам есть в инете - на скорую руку смешиваю горчицу баварскую, масло, сок лимона, кунжунтое семя припущенное на сковороде.

Можно на водяной бане растопить сыр, смешать с маслом и специями.
Хорошо к рыбе запеченной, к овощам.




Спасибо, теперь понимаю куда копать надо


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар *
Сочи-Лондон
Сообщения: 4650
С нами с 30.05.2010

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: owner_kiev]
      30 декабря 2013 в 22:37 Гілками

owner_kiev 17.12.2013 13:01 пишет:

я делаю ароматное масло так. чеснок порезать, чтобы пролазил в горлышко бутылки и понадавливать для сока. средиземноморских трав - в любом супермаркете шо грязи, но я их по-отдельности сыплю - кориандр и перец свежесмолотые, острый красный, лаврушку, соль каменную и всекой разной нужности по вкусу. все насыпаем в масло и самое интересное, после этого масло подогреваем на водяной бане градусов до 50-ти. пусть постоит понастаивается.




Не знаю, не знаю... может и заплесневеть...
Беру масла в местах производства помногу. Не помню, литров 8-9, кажется, за год уходит. Настоящее Асейте не прогоркает долго.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум *
35 лет за рулем, пуп земли
Сообщения: 26372
С нами с 21.08.2003

Re: Что делаем с оливковым маслом? Про рецепты чтоль. [Re: Dns_kobra]
      31 декабря 2013 в 08:54 Гілками

Dns_kobra 17.12.2013 09:40 пишет:

Добрый день, девушки. Думаю вопрос скорее к Вам чем в нашей Пивной.

Купил тут случайно 5 литров оливкового масла первого отжима и задался вопросом..... куда его применять кроме салатов и как в качестве маринада. Первое, что пришло на ум, так это его "затюнинговать" и сделать с чесноком и розмарином, как <a href="ВОТ ТУТ" target="_blank">https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B...22&ie=UTF-8</a> На этом собственно идеи иссякли. Внимание вопрос, что еще с ним можно сделать?


Глоток масла с утра - лучшее начало дня. Еще лучше, когда с десяток оливок имееццо в наличии. + во все гарниры лью. Уходит раза в три больше подсолнечного

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумЖіночий клуб
Додаткова інформація
0 користувачів і 1 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  moderator, Valerievna 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 3109

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія