Открыл для себя чай пу эр. Пробовал чёрный в мандаринке,очень вкусный. Классический в кубиках тоже неплохой, взял блин-ничё так,но навозом отдаёт. Посоветуйте Какой и где покупать, сколько раз можно заваривать?
Открыл для себя чай пу эр. Пробовал чёрный в мандаринке,очень вкусный. Классический в кубиках тоже неплохой, взял блин-ничё так,но навозом отдаёт. Посоветуйте Какой и где покупать, сколько раз можно заваривать?
из моих познаний о пуэре чем больше он бздит, тем он вкуснее, зараза))) хороший пуэр заваривать можно до десяти раз, но если он заварен правильно, т.е. в том объеме, который рекомендуют жители поднебесной, а не как мы литровыми чайниками)) но лучше начинать с зеленых чаев и улунов. но каждому свое. мне вот седня посылочка приехала с 2,5 кг улунов и лапсанга соучонга. но проклятая жара не позволяет пить эту вкусноту((
Зелёным чай не люблю. Посмотрел цены на пу эр в инет магазинах , как то дороговато, в обычных вроде дешевле
Зелёным чай не люблю. Посмотрел цены на пу эр в инет магазинах , как то дороговато, в обычных вроде дешевле
я полгода назад тож так думал, но сейчас пью с пребольшим удовольствием. пуэры покупать лучше всего в Китае - здесь можно котика в мешочке купить. для начала тогда рекомендую почитать Григория Потемкина
типа как на видео, ну конечно подручными приспособами. Раза 4 завариваю.
Открыл для себя чай пу эр. Пробовал чёрный в мандаринке,очень вкусный. Классический в кубиках тоже неплохой, взял блин-ничё так,но навозом отдаёт. Посоветуйте Какой и где покупать, сколько раз можно заваривать?
Покупать лучше всего непосредственно в Китае yunnansourcing.com, в Украине продают либо самое дешевое говно, либо по совершенно безумной цене.
Сам пуэр бывает двух разновидностей: естественной ферментации (raw) и принудительной (ripe). Первый имеет смысл покупать после 3-4 лет выдержки, молодой raw-пуэр по вкусу будет напоминать разновидность зеленого чая. Но после нескольких лет выдержки и стоимость raw - пуэра будет уже заметно выше.
Поэтому, чтобы без фанатизма - лучше начать с ripe-пуэра. В кубиках обычно продается самое некачественное сырье. Лучше брать в виде грибков (туоча) или лепешек.
Про заваривание: открашиваем от лепешки требуемую порцию шилом, заливаем кипятком, выдерживаем 30 секунд, взбалтываем и выливиаем. Дальше по принципу - заливаем кипяток на 2-3 минуты, наливаем, выпиваем. Про заварку 10 раз - ерунда. Реально имеет смысл не больше 3-4 заливок.
Потемкин любит свой магазин попиарить, да и клюква у него иногда проскакивает.
Пу Эр тоже бывает разный. Есть Шу, а есть Шен. По простому у нас считают, чёрный и зелёный. Качественный ПуЭр имеет крупные листься. Соотв. это блины или точа. В маленькие кубики идут всякие ошметки. Цена как бы намекает на это. Разницы между 150 грн за 357 граммовый блин и 500 грн за блин, Вы скорей всего не заметите. Поэтому ищите золотую середину. ПуЭр в мандарине это походно-подарочный вариант. Не стоит на него делать упор.
Ого! Какой сложный процесс! Сколько минут заваривать надо? Я завариваю как обычный чай, это не правильно? То что в Китае нужно покупать, то понятно, вот только какой? И я так понимаю 55 гривен за 100 гр пу эра это какой то мусор?
Какой сложный процесс! Сколько минут заваривать надо? Я завариваю как обычный чай, это не правильно?
Можно, как обычный, только предварительно промыть нужно, как я написал (залить кипятком, поболтать и через 30 секунд слить). Ну, и заваривать 2-3 минуты достаточно.
То что в Китае нужно покупать, то понятно, вот только какой?
И я так понимаю 55 гривен за 100 гр пу эра это какой то мусор?
Если это цена в местном оффлайновом чайном магазине, то скорее всего да.
Сколько минут заваривать надо?
я беру такой цилиндр-ситечко из заварочного чайника, ставлю в чашку, первый раз залил кипятком секунд на 20, вынул заварку воду слил. Типа промывка, потом дал с минуту "погрется". И дальше заливаю кипятком где-то на минуту, переливаю в другую чушку и так цикла 4-5 зависит от крепости чая.
Сколько минут заваривать надо?
я беру такой цилиндр-ситечко из заварочного чайника, ставлю в чашку, первый раз залил кипятком секунд на 20, вынул заварку воду слил. Типа промывка, потом дал с минуту "погрется". И дальше заливаю кипятком где-то на минуту, переливаю в другую чушку и так цикла 4-5 зависит от крепости чая.
Или маленький чайничек с заварным ситечком. Залил, заварил, выпил. И так несколько раз.
Ого! Какой сложный процесс! Сколько минут заваривать надо?
Зависит от того, в чём завариваем и какой температуры вода. Общее правило для Пу Эров -- не заваривать крутым кипятком. Т.е. закипевшей воде или дать постоять минут пять, или наливать через промежуточную ёмкость. А потом можно по цвету настоя ориентироваться. В чашке, пожалуй, за пару минут заварится. В гайвани -- секунд тридцать.
Я завариваю как обычный чай, это не правильно?
На результат следует ориентироваться. Если результат устраивает, то всё правильно. В чашке с ситечком отлично чай заваривается, но, следует заметить, что результат от гайвани или чайника отличается.
То что в Китае нужно покупать, то понятно, вот только какой? И я так понимаю 55 гривен за 100 гр пу эра это какой то мусор?
Да, мусор. Но пипл хавает. В прошлом году чай начинался от ста гривен за сто грамм. Сейчас, соответственно, слегка дороже. Но ещё прошлогодние остатки не распроданы. Для ознакомления можно посмотреть в Чайном Клубе самый простой, или здесь: http://laocha.com.ua/young1.htm (это из Львова ребята) или здесь: http://cha-i.com.ua/ (это на Подоле).
Купил Пуэр в караване 60 гр 32 грн, черный, сильно ферментированный, по вкусу ближе к натуральному чаю, имхо таких денег не стоит
довелось побывать в китае, и попробовать там хорошие чаи в том числе и пуэр у нас такого почти не получается найти, в супермаркетах вообще непонятно что продают и тем более за 32 грн пуэр не продают, это чтото непонятное под названием пуэр знаю чайный клуб на дружбы народов привозит чаи с китая, вот там можно попробовать более мение хорошие чаи но и цены там соответствующие)
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
у нас такого почти не получается найти, в супермаркетах вообще непонятно что продают 
и тем более за 32 грн пуэр не продают, это чтото непонятное под названием пуэр 
но и цены там соответствующие)
