В мультиварке это не плов. Это рисовая каша мясная. Плов в казане only
Не сыпь мне соль на рану Плов хорош на костре. Но что поделать, хочется, а под рукой только кастрюля или мультиварка
Ну костер в городских условиях то уже излишества. Я делаю на газовой плите в чугунной посуде Вог. Прекрасно получается. Только делать нужно правильно, с поправкой что это НЕ казан на 100 литров, под который почти все классические рецепты плова заточены. Там ньюанс в чем. В большой казан можно вывалить всё мясо и весь лук и оно будет в масле обжариваться. А в маленькой оно моментально пускает сок и из-за этого не обжаривается в масле, а тушится в соке. А это, согласись не то. Поэтому я раскаляю сильно казан с мясом и по очереди обжариваю всё мясо по кусочку и лук обжариваю отдельно.
какой посоветуете рис?)))
Всегда на плов берем "Жменька Голд", плов получается рассыпчатый и вкусный.
В большой казан можно вывалить всё мясо и весь лук и оно будет в масле обжариваться. А в маленькой оно моментально пускает сок и из-за этого не обжаривается в масле, а тушится в соке. А это, согласись не то. Поэтому я раскаляю сильно казан с мясом и по очереди обжариваю всё мясо по кусочку и лук обжариваю отдельно.
раньше тоже отельно обжаривал кусочки мяса в казане, вынимал его, протирал казан, наливал свежее масло и жарил морковку и лук, а после обжарки уже добавлял мясо... сейчас что бы не терять времени, в казане сразу готовлю овощи, а мясо обжариваю отдельно на сковородке и выкладываю в казан
вынимал его, протирал казан, наливал свежее масло и жарил морковку и лук
ох ты ж ёшкин кот... я думал я маньячелло хотя про свежее масло это мысль верная.. уж больно оно горелое после мяса получается - это меня всегда смущало.
хотя про свежее масло это мысль верная..
какое еще масло?!
В мультиваркемасле - это не плов. Это рисовая каша мясная. Плов - в казанекурдючном жиру only
хотя про свежее масло это мысль верная..
какое еще масло?!
В мультиваркемасле - это не плов. Это рисовая каша мясная. Плов - в казанекурдючном жиру only
Так отож, ато начинают за мультиварки умничать.
Пусь ещё скажут, что из свинины делают
вынимал его, протирал казан, наливал свежее масло и жарил морковку и лук
ох ты ж ёшкин кот... я думал я маньячелло хотя про свежее масло это мысль верная.. уж больно оно горелое после мяса получается - это меня всегда смущало.
Не горелое, а насыщенное. Я так понимаю, что обжарить сначала в масле/жиру косточку, это вообще крамола будет...
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
Ох разучаруешься ты... Мы это уже проходили - и див-зира рис и курдючный жир. Ну не наше оно. Бараном воняет. Наш плов это ошеек кто-бы что ни говорил.
А что, у всех дома есть кухонные весы???
да!
Вот лучшиее видео о плове из всего что я пересмотрел. Там все полпулярно, логично и доступно объясняется - и про баранину и про морковь и про все-все.
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
У Саши
наш плов это ошеек кто-бы что ни говорил.
чей ошеек?
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
Ох разучаруешься ты... Мы это уже проходили - и див-зира рис и курдючный жир. Ну не наше оно. Бараном воняет. Наш плов это ошеек кто-бы что ни говорил.
Госпидя, та гдеш вы вонючих баранов находите
чей ошеек?
Свинину он имел в виду, можешь не сомневаться Отакие у нас пловоделы советчики...
чей ошеек?
Свинину он имел в виду, можешь не сомневаться
так я и думал...а вместо курдючного - сало растопить))
кстати, опять заговорили про афро-чуму свиней, уже и в Киевской обл....нуивонафик((
Срочно! Кто опытный, расскажите, если я плов в мультиварке делаю, сколько воды туда заливать? Как в кастрюлю, на палец сверху? Или в мультиварке другие пропорции с жидкостями надо соблюдать?
В общем, напишите, как делать, только не в чашках и мл, а как оно "на глазок" выглядит. Мясо, если что, уже в там. Помогите не испортить продукты
Если совсем скоро-вода над рисом ок 5 -8 мм.Если так-варка риса то 1:2. Рецепт плова из книги к моей филипс: -говядина или баранина 500гр -рис 2 стакана мерных по 160 гр -вода 4 стакана мерных по 160гр -лук репчатый 2 шт -морковь 2шт -чеснок 3 зубчика -оливковое или подсолнечное масло 5 ст ложек -зира 1 ч.ложка Соль,перец. Сначала жарим мясо ок 5 минут,потом добавляем масло ,лук и морковь шинкованнные,жарим еще 15 миннут,добавив специи,потом-добавляем промытый рис(пропаренный) втыкаем в рис дольки чеснока и заливаем водой.Потом-программа "плов".Такое количество я готовлю где-то 40 минут,если использую куриное мясо(грудку)-ок 20-30 минут. Я ,кроме зиры использую куркуму,красный перец,барбарис,острый зеленый перец,и много чего еще,плов в мульте,конечно ,не то,что в казане на огне, но тоже неплох благодаря специям.
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
У Саши
дома?))
Рас уже решь зашла о настоящем плове, где его в Киеве отведать можно - НАСТОЯЩИЙ, по всем традициям сделанный. Ну чтобы понять вкус настоящего плова на курдючном жиру)
У Саши
дома?))
Ну начали казанами меряться... У кого курдюк - 26см? (Тм)
чей ошеек?
Свинину он имел в виду, можешь не сомневаться
так я и думал...а вместо курдючного - сало растопить))
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Плов хорош на костре. Но что поделать, хочется, а под рукой только кастрюля или мультиварка 
кто-бы что ни говорил.
