Как выбрать виски на подарок? безвредные советы / Пивна в шинку

Как выбрать виски на подарок?

Рекомендации для тех, кто сам виски не пьет или имеет незначительный опыт. Есть два пути решения задачи: простой и сложный. Смысл сложного пути заключается в понимании основ классификации виски и позволяет лучше угадать вкус одариваемого. Простой путь позволяет купить подарок с минимальными церебральными усилиями.

Попробуйте начать со сложного - может, он не такой уж и сложный.

Сложный путь Виски - это дистиллированный алкогольный напиток. Спирт, в случае виски, получается путем переработки зерна (ячмень, кукуруза, рожь, пшеница). Но перестаю занудствовать. Ближе к делу.

Шаг 1. Подсмотрите дома у жертвы (лучший способ) или разузнайте у жены/детей/друзей жертвы, что жертва пьет. Вам потребуются названия, срок выдержки и тип виски (ключевые слова: blend/blended, malt, single malt, vatted, bourbon, scotch, irish). Содержание алкоголя тоже может иметь значение и характеризует жертву. Норма - 40%. Но бывает и больше, обычно, от 43% до 58%. Реже - 60-65% или выше.

Шаг 2. Нагуглите виски по названию и определите недостающую информацию: страна происхождения, тип (см.ключевые слова выше). Если вы не уверены, что записали название правильно, свертесь с этим списком

Шаг 3. Уточняем цели

Большинство любителей, "любителей" и профессионалов отдают предпочтение виски определенного географического происхождения и определенного вида.

Шотландский (о них будет подробнее) Ирландский (о них будет подробнее) Американский (например, бурбон, как самый типичный представитель класса) Канадский Японский

Шотладские и японские называются whisky. Ирландские и североамериканские - whiskey. Наличие или отсутствие этой буквы поможет вам немного уточнить регион.

Если жертва пьет исключительно североамериканские виски, можете сразу переходить к шагу 4 - больше я никаких советов по этому классу виски дать не смогу.

Шотландский: (он же - scotch/скотч) Виски делится на такие основные типы: blended, single malt, vatted malt. Также значение имеет регион производства, которых, в принципе, 5 штук: Islay, Highland, Speyside, Lowland, Campbeltown. Знать регион для ваших целей - важно.

Single malt ("сингл-молт" на птичьем языке) изготавливается по определенной, проверенной столетиями технологии. Выдерживается в дубовых бочках минимум 3 года (по британским законам). На бутылке указывается: single malt scotch whisky. Важен срок выдержки. Для подарка, на мой взгляд, оптимален срок в диапазоне 10-18 лет. Если срок выдержки не указан или не может быть высчитан, то лучше на подарок его не брать - не впечатлит одариваемого. Это значит, что бутылка содержит незрелые или малозрелые спирта моложе 10 лет. Случаются, разумеется, исключения (например, Kilchoman для любителя Айлы), но рисковать не советую.

Vatted ("ватт") - смесь сингл-молтов. Встречается нечасто. Бывают неудачные купажи. Для подарка - не рискуйте.

Blended ("бленд") это смесь сингл-молтов с простым зерновым спиртом. Chivas Regal, Ballantine's, Great Grouse, Hankey Bannister и т.п. Я в них не очень хорошо разбираюсь. Поэтому рекомендовал бы в случае с блендами идти по простому пути.

Как отличить сингл-молт от бленда? Сингл-молты, за редкими исключениями, носят топонимические имена по месту нахождения дистиллерии. Бленды содержат в названии обычные английские слова или фамилии основателей вискикурен.

С выбором типа виски рекомендация такая: если у жертвы в баре есть сингл-молт, то на подарок следует покупать сингл-молт.

Теперь регионы. Каждый регион имеет характерные черты:

Speyside (Спейсайд, Шпейсайд) - характеризуются цветочными и фруктовыми ароматами и вкусами. Утонченны. Наиболее выразительные представители: Balvenie, Glenrothes. Если говорить о Glenfiddich или Glenfarclas, которые встречаются в магазине, то эти я бы брал на подарок в возрасте свыше 15 лет.

Highland (Хайленд) - нельзя сказать, что плоские, но по яркости, как правило, уступают Спейсайду. У нас встречаются Dalmore, Dalwhinnie, Glenmorangie. Впрочем, последний по своим характеристикам отвечает Спейсайду - так что можно смело дарить любителю спейсайда. Суб-регионом Хайленда считаются острова вокруг Шотландии (за исключением Айлы). Из них всех Jura очень достойный виски. Обратие внимание: виски Isle of Skye - бленд!

В целом эти два региона "взаимозаменяемы". Если у жертвы в баре стоят спейсайды, можете подарить ему и хайлендера. Или наоборот.

С другими регионами не все так просто.

Lowland (Лоулэнд) - мало вискикурен, виски не выразительные в своей массе. Я бы не стал дарить.

Islay (Айла) - в основном, торфяные, землистые, маслянистые виски. На очень большого любителя. Не рискуйте предлагать Айлу, если у жертвы в баре стоят Хайлендеры или Спейсайды. На Айле всего несколько вискикурен: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain (читается Бунахэвэн), Caol Ila, Port Askaig, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig. Сейчас не работают вискикурни Port Ellen и Port Charlotte, но виски еще встречаются. Дорого. Бунахэвэн - спейсайд Айлы. А душой (или духом, хотя некоторые считают, что даже духаном) Айлы являются Лайфрог, Лагавулин и, с недавних пор, Килхоман.

Campbeltown (Кэмпбэлтаун) - тоже виски на любителя. Уже не Хайленд, но еще далеко не Айла. Вискикурен мало. Редко у кого встречается в баре. Дарите профессионалам. Springbank, Longrow и Hazelburn втречаются в магазинах.

Японский: Японцы дотошно скопировали шотландские технологии. Поэтому японца можно смело дарить любителю шотландцев. Правда, эти виски сравнительно дороги (из-за доставки).

Ирландский: В Ирландии производят и бленды, и сингл-молты. Если у жертвы в баре стоит Jameson или любой другой бленд, то подарите ему Connemara (молт) или Bushmills 10-летней выдержки.

Специальный совет: если жертва пьет Red Label, подарите ему Glenmorangie или Balvenie. Приобщите человека к миру настоящего виски. А если готовы выслушивать проклятья, то подарите Laphroaig - это будет рецепторный шок. Если что, валите всё на меня.

Есть еще ряд регионов, о которых нужно знать.

Якобы шотландский Валлийский Европейский Индийский Азиатский (другие, кроме вышеозвученных) Всякие прочие

"Якобы шотландский": тут всё просто. Испанцы, французы или итальянцы, по их утверждениям, закупают в шотландии сингл-молты бочками и разливают на континенте. Опыт показывает, что в большинстве случаев либо закупают дрянь (которая, возможно, предназначалась для блендов), либо, не исключено, чем-то бодяжат - у них-то нет строгих законов в отношении виски и этим словом, строго говоря, могут обозначить что угодно. Поэтому смотрите на штрих-код: у шотландского виски должен быть британский штрихкод, начинающийся с числа 50.

Валлийский: на сегодняшний день производится только Penderyn. Пойдет любителям спейсада и хайленда. Из-за редкости этого виски и врожденного "профессионального" любопытства будет хорошо принят и любителем Айлы.

Европейский: обычно, речь идёт о немецких, швейцарских, австрийском и скандинавских виски. Число брендов можно пересчитать по пальцам двух рук. Слишком

Скандинавские виски не пробовал, но одолевают большие сомнения. Впрочем, у нас эти экзоты не встречаются. Но профессионал оценит такой подарок.

Индийский: Amrut. Я его не пробовал, но европейские виски-магазины его рекомендуют. Думаю, будет хорошим подарком любителю шотландцев. О прочих индийцах эксперты отзываются сдержанно. Но опять таки, вряд ли вы найдете индийца в наших магазинах.

Прочие азиатские и всякие другие: не надо.

Шаг 4. Покупаем подарок. Найдите в магазине то, что точно пьет жертва и запомните цену. Теперь ищем на подарок аналог, руководствуясь рекомендациями выше. В пределах одной группы напитка цена является хорошим ориентиром - чем дороже, тем, как правило, лучше. До определенного предела. Я, например, нахожу виски с выдержкой свыше 20 лет (довольно дорогие) немного обедненными по сравнению с более молодыми собратьями. Разумеется, есть исключения. Но рисковать большими деньгами смысла нет. Подарок, по идее, должен быть лучше и, соответственно, хоть немного дороже того, что жертва пьет на регулярной основе. Впрочем, профессионал будет рад подарку в виде своего регулярного напитка.

Простой путь

См. шаг 1 сложного пути и покупай то, что у жертвы стоит в баре. Разнообразиться можно в пределах одного бренда. Например, если товарищ пьет Balvenie Doublewood 12, купите какой-нибудь другой Balvenie, который в магазине дороже, чем Doublewood 12.

Бонус: Простейший путь Подарите Glenmorangie Lasanta, Quinta Ruban или Nectar D'Or.

Всё.

P.S. Если вам нужно выбрать виски в подарок для меня, обратите внимание на Laphroaig, Lagavulin и Kilchoman - не ошибетесьRR