Тут в соседней теме проскочила картинка (на обрамленный красный прямоугольник можно не обращать внимание):
меня больше возмущает приписка внизу, что вес указан в сыром виде. А так "оно ужарилось" и тебе вместо заказанных 200г подадут 50г.
Это вообще законно?
да
такие рестораны еще и поискать надо
такие рестораны еще и поискать надо
уже не вспомню, но как минимум раза 3 попадались у нас
А мне больше ребра свинные понравились Не должны сильно ужариться
Да, мутная тема. Проверить сложно конечно - ты же не пойдешь на кухню "а ну взвесьте при мне в сыром виде". Если позанудствовать, то в принципе есть проценты выхода разных продуктов при определенных видах технологической обработки. Но там тоже наверняка допуски есть. Те к примеру при жарке рыба теряет от 10% до 20% (цифры условные), а говядина такой-то категории от 10 до 15. Если теряет больше то такое сырье являет не надлежащего качества и не должно проходить входной контроль.
такие рестораны еще и поискать надо
уже не вспомню, но как минимум раза 3 попадались у нас
Натрави на них Фрэймут
Для стейка, наприклад, вага буде різнитись в залежності від прожарки. Тому й пишуть
А мне больше ребра свинные понравились Не должны сильно ужариться
То есть колбаса из ничего тебя не смутила?)
А мне больше ребра свинные понравились Не должны сильно ужариться
То есть колбаса из ничего тебя не смутила?)
Я логично предположил, что если в меню нет её состава и она Домашняя то её клиент должен принести с собой, из дома. Не?))
А если я по дороге с работы заехать решил?
А если я по дороге с работы заехать решил?
Предлагаешь внести в меню еще и "Колбаса Рабочая"?
Ну согласись - нада шота решать.
Насколько я помню, там цена около 120 гривен за тот стейк в сыром виде. Думаю, можно найти меню, где цена будет за готовый, но немножко другая
В норм ресторанах должны готового изделия указывать. Даже шашлычки с пластиковыми стульями указывают готовое. Хотя есть места где еще такой совок остался(даже модные) почему совок, потому что тогда была ужарка утуска и тд. проверить никак, можно нае...ть как хочешь . Опять же ужарка закладывается при формировании цены. Поэтому часто в шашлычках есть 2е цены, за сырое и за готовое мясо и разница там в 2а раза. когда в ресторанах ставят уже цену готового, а потом еще списывают на ужарку это законно, но я бы воздержался от похода в такие места. Золотой стейк выйдет .
Вообще-то общепиты так зарегулированы, по самое не могу. Думаю, что такой вариант вполне соответствует ихней нормативке.
В норм ресторанах должны готового изделия указывать.
Лично мне больше нравится вариант с оплатой сырого мяса. Есть же такие заведения - купил мясца на свой вкус, оплатил и тебе его при тебе и пожарили. Всё справедливо.
В норм ресторанах должны готового изделия указывать.
Лично мне больше нравится вариант с оплатой сырого мяса. Есть же такие заведения - купил мясца на свой вкус, оплатил и тебе его при тебе и пожарили. Всё справедливо.
И каков процент ресторанов (в Киеве), в которых пожарят при тебе? И салат сделают? И картоху почистят и отварят?
В норм ресторанах должны готового изделия указывать. Даже шашлычки с пластиковыми стульями указывают готовое. Хотя есть места где еще такой совок остался(даже модные) почему совок, потому что тогда была ужарка утуска и тд. проверить никак, можно нае...ть как хочешь . Опять же ужарка закладывается при формировании цены. Поэтому часто в шашлычках есть 2е цены, за сырое и за готовое мясо и разница там в 2а раза. когда в ресторанах ставят уже цену готового, а потом еще списывают на ужарку это законно, но я бы воздержался от похода в такие места. Золотой стейк выйдет .
Ты про вопрос ТС-а о законности? Имхо, твёрдое такое, что такая "законность" - бред сивой кобылы. Тогда на заправках могли бы заправлять, исходя из объёма затраченной не бенз нефти?
Ну и есть у меня кум, ранее работавший админом рестроранчика. Так вот на каждое блюдо есть карта-ТУ, в которой всё от "а" до "я" должно быть расписано - и вход, и выход и т.п. Так что указывать вес сырого продукта - тупо мошенничество.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
