Было желание пару лет назад завести подобную живность. Спецы популярно объяснили, что сии животные в стойле себя неуютно чувствуют, нужно пастбище, а оное в окрестностях уже под новостроями. Жрать комбикорм и прочие корма отличные от травы\сена не будут. По рациону привередливей кроликов. Отказался от идеи. Но в этом есть и ценность животинок - реально диетическое и экологически ценное мясо, ибо всякую фигню есть тупо не могут. Получится - запишусь в покупатели в первых рядах.
Тема сложная, в Украине есть много мест, где можно взять пастбище в аренду, Но, старт не дешевый, и, чтобы иметь чистыми 1Куе в месяц - поголовье должно быть голов 500...
Как вариант - рассмотрите козоводство - там с молока выхлоп хороший, плюс мясо.