"лучше поздно, чем никогда" подумала я, когда набрела на его творения несомненно был он неординарным человеком, умеющим увлекательно рассказать не только о кулинарии. много всяких интересных фактов, теорий, гипотез можно найти в его книгах. например, как он пишет, употребление нашего родного сала украинское казачество стало культивировать в XVI – XVIII вв "в пику «басурманам»" назло этим же бусурманам украинцы долгое время не ели баклажаны, потому что это исконно турецкий овощ