По рецепту крім яблук в нього йшло 4 яйця, 200мл молока, 100 гр масла, 200 гр цукру, 350гр муки і розпушувач. Після випікання 20 хв при ~200° він вийшов не густий. Загустів тіки по боках форми. Таке вже було деякий час назад при випіканні сирника, там склад взагалі простий, домашній сир, яйця, манка, цукор. Тоді теж не загусло. Як таке може бути, в чому причина?
20 хв. замало. Ну і молока, як на мене багато, але треба дивитися на тісто, так важко сказати. Випікайте хв. 45-60 при температурі 170-180
Не очень понятно, какого типа это пирог. Если что-то вроде шарлотки (бисквитное тесто), то оно вполне делается без молока и масла. Яйца, мука, сахар, соль и разрыхлитель. Если это вариант песочного теста, то я никогда не встречала в нем молоко. Обычно что-то кисломолочное кладут (сметана). Но чаще всего масла и яиц достаточно. В общем, я бы молоко не клала в любом из вариантов Ну и присоединяюсь к предыдущему оратору. Слишком высокая температура выпечки и слишком короткое время. За это время дно и бока успевают схватиться, а середина не пропекается. Обычно пекут минут 40-50 на 170-180 градусах. И я еще ставлю на самый верхний уровень в духовке. У меня газовая, там только нижний подогрев. Поэтому во избежание пригорания перестраховываюсь.
20 хв. замало. Ну і молока, як на мене багато, але треба дивитися на тісто, так важко сказати. Випікайте хв. 45-60 при температурі 170-180
Ну все по ютубовскому рецепту. Я навіть довше випікав, в оригіналі 15 хвилин.
Обычно пекут минут 40-50 на 170-180 градусах. И я еще ставлю на самый верхний уровень в духовке. У меня газовая, там только нижний подогрев. Поэтому во избежание пригорания перестраховываюсь.
Так. В мене теж газова з нижнім підігрівом. Все робив по рецепту. І важив на кулінарній вазі. Тіки одна підозра у мене. Не знаю наскільки точно показана температура в духовці. Якщо вогонь поставити на середнє значення то термометр з часом починає зашкалювати. Не думаю що це нормально. А пристроїв для вимірювання температури немаю.
20 хв. замало. Ну і молока, як на мене багато, але треба дивитися на тісто, так важко сказати. Випікайте хв. 45-60 при температурі 170-180
Ну все по ютубовскому рецепту. Я навіть довше випікав, в оригіналі 15 хвилин.
Ну я не знаю, що що за рецепт. 20 хв - це для тонкого тіста. Для вашої шарлотки (яблука, залиті тістом) це мало. Я для такого пирога роблю бисквіт - на стандартний противень в мене йде 5-6 яєць, склянка цукру, дрібка солі, склянка борошна і пакет кориці. Випікаю 45-50 хв. на 170 гр
По рецепту крім яблук в нього йшло 4 яйця, 200мл молока, 100 гр масла, 200 гр цукру, 350гр муки і розпушувач. Після випікання 20 хв при ~200° він вийшов не густий. Загустів тіки по боках форми. Таке вже було деякий час назад при випіканні сирника, там склад взагалі простий, домашній сир, яйця, манка, цукор. Тоді теж не загусло. Як таке може бути, в чому причина?
не загустіло = не допеклося.
На неделе пек данное изделие в мультиварке. За исключением хрустящей корочки получилось не хуже чем в духовке, и гораздо проще.
Точно в прогріту духовку ставили?
20 хв. замало. Ну і молока, як на мене багато, але треба дивитися на тісто, так важко сказати. Випікайте хв. 45-60 при температурі 170-180
Ну все по ютубовскому рецепту. Я навіть довше випікав, в оригіналі 15 хвилин.
Покажи рецепт на ютюбе.
Он явно какой-то неправильный.
По рецепту крім яблук в нього йшло 4 яйця, 200мл молока, 100 гр масла, 200 гр цукру, 350гр муки і розпушувач. Після випікання 20 хв при ~200° він вийшов не густий. Загустів тіки по боках форми. Таке вже було деякий час назад при випіканні сирника, там склад взагалі простий, домашній сир, яйця, манка, цукор. Тоді теж не загусло. Як таке може бути, в чому причина?
в рецепте скорее всего вместо молока нужна сметана У меня похожий есть, так и называется ,,сметанный,, и выпекать его нужно минут 50 на 180град. С вишней вкусно очень
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
