Якусь схожу заточку колись купляв з Алі, не знаю правда куди вона ділась ( бо ефективності не побачив). Дійшов до того що кухонні ножі точу на електричному наждаку з кругом.
користуюмося тільки керамічним мусатом вже багато років. нормальні ножі з заводу нормально виведені і заточені. і потребують раз на тиждень пару раз провести по мусату. навіть дружина це робить при потребі.
Пробовал такой точить. Неудобно как то, плюс есть шанс рукой по лезвию пройтись. Ножи с узким лезвием тоже неудобно точить. Хорошая штука, если нужно просто подправить, опять таки, если до этого он заточен именно с таким углом.
Mutant 17.09.2025 22:11 пишет: Хтось користувався такою заточкою з Аліка? Наскільки вона юзабельна? Цікавить просто заточка кухонних ножів
Фигня полная, оно ж держится магнитом, постоянно гуляет, беспонтовая хрень. Разве что немного поправить кромку, как писали уже, но с этим мусат намного быстрее справляется. Пробовал разные штуки, самое лучшее - это такая конструкция и ее производные, с зажимом и набором брусков.
Mutant 17.09.2025 22:11 пишет: Хтось користувався такою заточкою з Аліка? Наскільки вона юзабельна? Цікавить просто заточка кухонних ножів
Фигня полная, оно ж держится магнитом, постоянно гуляет, беспонтовая хрень. Разве что немного поправить кромку, как писали уже, но с этим мусат намного быстрее справляется. Пробовал разные штуки, самое лучшее - это такая конструкция и ее производные, с зажимом и набором брусков.
але там швидко не наточиш, треба сетапити в мене є така точилка, шикарно заточує, але кожен раз себе примушую, бо треба збирати, потім розбирати та складати в кейс. ТОму збираю кілька ножів, і вже тоді починаю.
Mutant 17.09.2025 22:11 пишет: Хтось користувався такою заточкою з Аліка? Наскільки вона юзабельна? Цікавить просто заточка кухонних ножів
Фигня полная, оно ж держится магнитом, постоянно гуляет, беспонтовая хрень. Разве что немного поправить кромку, как писали уже, но с этим мусат намного быстрее справляется. Пробовал разные штуки, самое лучшее - это такая конструкция и ее производные, с зажимом и набором брусков.
але там швидко не наточиш, треба сетапити в мене є така точилка, шикарно заточує, але кожен раз себе примушую, бо треба збирати, потім розбирати та складати в кейс. ТОму збираю кілька ножів, і вже тоді починаю.
Аналогично, при обычном юзе ножи просто правлю на мусате, когда уже мусат не помогает, тогда достается точидло. Правда десяток ножей подряд заточить тоже то еще удовольствие
alexa11 18.09.2025 13:39 пишет: у мене вже 10 років ножі. тільки мусатом. не помітив погіршення гостроти.
Там не столько в самой остроте вопрос, а в том, что она все меньше и менше "держится" после правки на мусате. Ну и у меня со временем на лезвиях просто зазубрины пошли уже как на пиле, там уже только точить