В меру жирная свинина - отлично подходит для плова (ИМХО).
Приправы для плова: зира, куркума, барбарис, перец черный/красный - никаких итальянских трав или лаврового листа!
согласна на 200%
Пропаренный рис предварительно заливать не надо, на то он и пропаренный!
Это зависит от времени, отведённого на приготовление плова и от качества мяса.
к мясу это специи в основном, сейчас на каждой упаковке специй написано к чему они идут, как использовать и норма расхода на вес сырья, есть готовые смеси типа "Для борща", "Для шашлыка", "Для голубцов"
принципиально не покупаю готовые смеси специй типа "Для того-то" более того, почти все они содержат с воставе соль. А я не люблю платить за соль по цене специй. Предпочитаю делать смеси сам. В принципе у нас в семье готовлю я. Просто последнее время все по быстряку что-то варганю, то буженину в духовку кину, то тупо битков нажарю. Приелось. Хочется чего-то новенького но в то же время не напряжного в плане времени приготовления и поиска составляющих, поскольку это дело жутко неблагодарное в условиях нехватки времени.
Не обязательно. На базаре - продаются специи (на вес) - без всякой соли. Там есть специальные смеси для "того-то".
Говядину не рекомендую к употреблению, телятина суховата - для буженины не годится - раздели большой кусок на порции - готовь перед подачей на стол. Варианты - тушить в сливках, бифстроганов с томатным соусом.
Как же это говядину не рекомендовать? Она пополезней свинины будет. И вообще свинина вредная.
Которые не содержат стоят дороже Были в киеве аргентинские приправы и финские Не знаю есть ли они сейчас.
На базаре - продаются специи (на вес) - без всякой соли. Там есть специальные смеси для "того-то".
+1 Я пользуюсь точкой на Житнем рынке, парень с востока/Кавказа торгует.
ЗЫ. А свинина и плов? Уважайте национальные особенности блюда, к тому же смесь растительного масла и свиного жира не есть гут, имхо.
Говядину не рекомендую к употреблению, телятина суховата - для буженины не годится - раздели большой кусок на порции - готовь перед подачей на стол. Варианты - тушить в сливках, бифстроганов с томатным соусом.
Как же это говядину не рекомендовать? Она пополезней свинины будет. И вообще свинина вредная.
Полезна ТЕЛЯТИНА, а не гомнядина Мясо должно быть нежно-розового цвета, обычно если теленок старше 7-8 месяцев - не покупаю, пусть сами торгаши его едят.
Полезна ТЕЛЯТИНА, а не гомнядина Мясо должно быть нежно-розового цвета, обычно если теленок старше 7-8 месяцев - не покупаю, пусть сами торгаши его едят.
Значиццо не едали вы мраморной говядины с Хоккайдо, жалко вас, но свинина в любом случае менее полезна, там калории так и ползают
Еуген тру, ну ты даешь! Позвони Леве, он тебе расскажет про рецепты, свинину и быстрые руки!
Карочи не дождавшись тут рецептов, пришлось сварганить свининку с лучком лучком и сыром в духовке. Быстро и вкусно. Через дня 4 вернусь к этому вопросу снова
Карочи не дождавшись тут рецептов, пришлось сварганить свининку с лучком лучком и сыром в духовке. Быстро и вкусно. Через дня 4 вернусь к этому вопросу снова
Обязательно вернись через 4 дня!!! И меня пригласи
ЗЫ. А свинина и плов? Уважайте национальные особенности блюда, к тому же смесь растительного масла и свиного жира не есть гут, имхо.
Уважайте национальные особенности блюда
Уважаю, но..... Разве я говорила, что плов + свинина = узбекский плов? Я, например, не люблю баранину, а свинина (повторяю - в меру жирная) очень даже неплохо смакуеццо в плове (ИМХО) ЗЫ. Не нравиццо - не ешь
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
