Я бы попробовал поискать идентичную точку и посмотреть как там дела. Прогноз тоже может оказаться с большим плюс/минусом, но все же поточнеее, чем просто "от фонаря"... Вообще, прогноз cash flow in вещь достаточно гм... сложная...
Нужно сгруппировать товары по группам - то что идет круглый год на ура- тетради, карандаши, ручки..., то что идет сезонно - дневники, подставки, расписания... А там смотреть по контингенту. Можна принимать заказы от классов на методички, учебники.....Тема достаточно широкая....Ассортимент можна посмотреть в пришкольном киоске, за небольшое вознаграждения распросить продавца
Небольшое уточнение:исходя из общения с человеком, продающим тетради огромными количествами, некоторая сезонность по тетрадям присутсятвует. Особый всплеск спроса - конец августа
Пройденный этап - как ни странно, возле школы большие обьемы НЕ КАТЯТ... Родители детям покупают на рынке оптом, а возле школы - так, кто-то тетрадку забыл, у кого-то ручка потерялась...Опробовано на собственном опыте. Канцелярский ассортимент возле школы - только как СОПУТСТВУЮЩИЙ, а не ОСНОВНОЙ....