Это моё ИМХО, разве не имею права? Сравниваю с рыбными отделами в супермаркетах, в первую очередь по ассортименту и качеству, продавщицы меня не смущают
Акварельподдерживаю Продавщиц на место - мне там не разу ничего грубо или невежливо не сказали - всегда доброжелательно. А рыбные отделы в супермаркетах скудны, выбор плохой и дорого , в Дары моря дешевле и свежее
"Прежде чем расплачиваться за покупку, внимательно осмотрите выловленную продавцом рыбу. Чешуя должна быть без механических повреждений и каких-либо пятен. Не верьте, если продавец пытается выдать пятнышки за разновидность окраски. Черные точки на чешуе, особенно часто встречающиеся у карповых, говорят о том, что рыба больна. В каждом черном пятнышке скрывается паразит из отряда гельминтов. Для человека это заболевание неопасно, но есть такую рыбу, согласитесь, не очень приятно. К тому же мясо зараженной рыбы может горчить. Белые точки чаще встречаются на чешуе обитателей морских пучин и тоже свидетельствуют о заболевании. Этот рыбный паразит также не опасен для человека, но может основательно испортить вкус мяса. Если рыба росла в хорошем, экологически чистом водоеме с пресной водой, то и вкус рыбы будет замечательный – она питалась дикими естественными кормами. Некачественные корма, произведенные неизвестно где и из чего, влияют на качество рыбы. У только что выловленной рыбы тонкая прозрачная пленка слизи. Если рыба долго лежала «на берегу», у нее образуется толстый слизистый покров, иногда комками. Глаза впалые, тусклые, жабры из ярко-красных и розовых превращаются в бледно-розовые с пепельным оттенком. Такую рыбу лучше не брать. Быстрей на сковородку!
Дома свежую рыбу лучше сразу же приготовить. Живая рыба портится гораздо быстрее мяса. Жирная рыба – макрель (скумбрия), сельдь и лосось – портится быстрее, чем белая, потому что содержащийся в ней жир горкнет. Чтобы рыбу оставить на ночь, заверните ее во влажную ткань и положите на самую холодную полку холодильника. Свежую неразделанную рыбу можно хранить в домашнем холодильнике всего 2–3 дня, выпотрошенная рыба не испортится в течение 5–7 дней. "
На самом деле красная рыба, а уж тем более икра, которой зачастую торгуют в магазинах - это контрафактная продукция Конфискат.
запарили ужо пиарится ф рикламу
+ 1
тока все вышеописанное кладеца в спец. холодильный контейнер, с отдельно открывающимися отсеками. в контейнер помешаецо чтоб не соврать . . . 500 кг. и очень хорошо оно все летит в Борисполь, и кета с лососем и икра развесная .
+ 1
тока все вышеописанное кладеца в спец. холодильный контейнер, с отдельно открывающимися отсеками. в контейнер помешаецо чтоб не соврать . . . 500 кг. и очень хорошо оно все летит в Борисполь, и кета с лососем и икра развесная .
Да много чего летит рыбного (особенно мидии,устрицы,омары-лобстеры) а вот икры почти нет...
А я не только покупаю тушками, но и солю сам. ПолучаеЦЦа горАААздо дешевле! Берем сырую рыбу, пусть мороженую, размораживаем, разрезаем вдоль и поперёк. Всего получаем 4 куска. Пересыпаем смесью каменной соли и сахара из рассчёта 2 ст. л. соли и 1 ст.л. сахара на 1 кг рыбы. Кладем под гнёт на 1,5 суток, потом переворачиваем и ещё 1,5 суток. Вынимаееееем..... УУУХ!
А-а-а-а.. Один в один! Вот ща пишу, пью пиво, и форелькой закусываю. А головы потом на уху.... Правильно?
+1. только я по краям обтыкиваю гвоздикой и душистым перцем. но это на любителя. а головы и хвосты - для бульона ухи самое то. уважаю ушицу.
То, что продается в Караване и ларьках до 60грн за кило - однозначно - размороженная рыба.
Информация от предствавителя компании, которая выпускает это оборудование: ценная рыба шприцуется спец.антифризом, опосля чего спокойно перевозится фурами (рабы при этом не дубеет, сохраняя потребительские качества).
на САМОЛЁТЕ
нет. просто фура - реф. Действительно - во льду охложденная в "пенопластовых" термо-боксах. Знаю, потому что брал себе сразу после растаможки прямо с фуры.
А я не только покупаю тушками, но и солю сам. ПолучаеЦЦа горАААздо дешевле! Берем сырую рыбу, пусть мороженую, размораживаем, разрезаем вдоль и поперёк. Всего получаем 4 куска. Пересыпаем смесью каменной соли и сахара из расчёта 2 ст. л. соли и 1 ст.л. сахара на 1 кг рыбы. Кладем под гнёт на 1,5 суток, потом переворачиваем и ещё 1,5 суток. Вынимаееееем..... УУУХ!
А зачем гнет? Я режу рыбину на три части, отделяю от костей, куски кладу в судок шкурой вниз и пересыпаю солью с сахаром, через сутки уже можно есть. Жена любит посолоней, для нее двое суток лежит.
Ну разве можно такое писать! Эт же можно как сАбака Павлова слюной захлебнуться! Придется ехать в Дары моря (кстати магазин действительно суперский), покупать рыбу и солить. Интересно, а там тоже РАЗМОРОЖЕННАЯ?
ЗЫ А я балдею от тамошних живых карпов...они там особенно вкусные. Вот в супермаркетах жалко смотреть на этих рыбок - плавают еле-еле голодные, ободранные, больные...
ЗЫ А я балдею от тамошних живых карпов...они там особенно вкусные.
Я думала, шо тока я нипанимаю вопроса: "а шо такова в магАзине "Дары моря"? В "Кишене" - тоже рИба свежайя (как живайя)")))))...
ЗЫ А я балдею от тамошних живых карпов...они там особенно вкусные.
Я думала, шо тока я нипанимаю вопроса: "а шо такова в магАзине "Дары моря"? В "Кишене" - тоже рИба свежайя (как живайя)")))))...
Я раз такую "как живую" купила, пожарила (да еще лимончиком полила перед употреблением шоб вкуснее було)! Через некоторое время чуть не сдохла!
скрывается паразит из отряда гельминтов. Для человека это заболевание неопасно, но есть такую рыбу, согласитесь, не очень приятно.
Чистая правда! Однажды я купил(не помню где) красивенных карпов даже без пятнышек и язв, но когда начал чистить обнаружил под чешуей залежи глистов белых!!! Пришлось отправить в мусорник! Будьте бдительны!
а вот икры почти нет...
и не будет аж до нового сезона, бо контракт на год по поставке с нашей точки уже продали.
икру заготовляют с середины августа-сентябрь, ну и контракты в тож время заключаюца на год.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Сравниваю с рыбными отделами в супермаркетах, в первую очередь по ассортименту и качеству, продавщицы меня не смущают 
, в Дары моря дешевле и свежее
Конфискат.
.
Пришлось отправить в мусорник! Будьте бдительны!
