Ленуля для тебя специально-))) ЧИЗКЕЙК С КРЕВЕТКАМИ Корж 150 г молотых сухарей и 100 г сливочного масла Пропитка 100 мл молоко ( или рыбный бульон) Начинка 6 листков желатина ( ~ 12 г), 400 г чищенных вареных креветок, 600 г cream cheese ( можно творог) 2 зубка чеснока ( или 1 ч л в порошке), 200 мл греческого или натурального йогурта ( или не жирную сметану), 2 ст ложки лимонного сока ( сок лайма), 1 пучок рубленного укропа, 1 ст ложка горячей воды, черный перец Украшение ~ 400 г очищеных креветок,дольки лимона, лайма, огурца, укроп Взять разъемную форму...Выстелить дно бумагой для выпечки или пленкой. Смешать сухари с мягким маслом.. Тщательно перемешать и выложить на дно формы. Смочить их молоком или бульоном ( лучше из пульвилизатора). Замочить желатин в воде.. разморозить креветки и обсушить салфеткой..Порубить креветки ножом.. ( не очень мелко)...Взбить миксером сыр с остальными ингридиентами... добавить креветки..Развести желатин в ложке горячей воды.. и тщательно перемешать массу...Тщательно разровнять и поставить в холодильник застывать. Вынуть торт из формы.. украсить долкоми лимона.. огурцами.. укропом... итд Вариант изменения: 1 слой - круг из хлеба без корочки, пропитанный молоком. 600 гр кремчиза заменила на 300 гр кремчиза и 300 гр творога 0%. Массу разделить на 2 части. В 1 положить мелконатертые крабовые палки+100 гр нарезаных креветок, во второй - 100 гр красной икры. Еще 3 яйца натереть на крупной терке, смешать с 1 чайной ложкой сливок и 0,5 чайной ложки майонеза. Пропорции и приправы из авторского рецепта! Выкладывать - 1- хлебный корж 2- креветочная масса 3- яйца 4- икорная масса Перед подачей вынуть из силиконовой формы и украсить целыми креветками. ну и еще-)))) рыбный наполеон: берем или готовые коржи для Наполеона, или готовим по рецепту например такому -200 грамм маргарина, 3 стак муки, 200 грамм сметаны масло с мукой перетираем( рубим) в крошку, добавляем сметану, раскатываем коржи. после выпечки коржей собираем наполеон : корж, тонкая сетка майонеза креветки чищенные корж, тонкая сетка майонеза,сыр тертый корж, тонкая сетка майонеза,рыба ( копченая или вареная) лосось,семга. корж,тонкая сетка майонеза, яйцо.протертое.
Вот умеешь ты даже неголодного человека заставить пытаться покусать экран... от одного рецепта резко проголодалась и начала бурно представлять, как это будет вкусно
корж, тонкая сетка майонеза,сыр тертый
А какой сыр посоветуешь: скорее остренький или солененький, или сладковатый? А если плавленый взять?
Плавленный можно, а если обычный, то поострее лучше-)))) можно даже типа с паприкой брать...подойдет-)))) но если нравится солененький, то можно и его...в принципе ничего не поменяется-))))
на том стоим-)))))) мне прочитав, что я приготовила (на Новый год) пару человек из интернета женится предлагали-)))) пока сопротивляюсь-)))) говорю, что готовка это всего лишь хобби-))))
пасиб, буду пробовать
Пока дочитала чуть в голодный обморок не упала.....вкустно наверно....
на том стоим-)))))) мне прочитав, что я приготовила (на Новый год) пару человек из интернета женится предлагали-)))) пока сопротивляюсь-)))) говорю, что готовка это всего лишь хобби-))))
Была бы я мужчиной, я бы тебе тоже предложение сделала... и была бы весьма настойчива Ты просто прелесть
я бы тоже предложение сделала, только ради того торта с пудингом Кстати, рецепт, если можно, в массы дать?
Рецепт можно-)))) Но вот пудинг у нас невозможно купить...мне из Израиля привозят...))) изредка-)))) "КРЕМ А'ЛЯ КРЕМ" тесто: 1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр(для израильтян инстант"осем" ) 6 яиц(отделить белки и желтки) 6ст.лож. саxара взбить белки с саxаром, затем добавить желтки и продолжая взбивать, добавить шоколадный пудинг. Дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см. Когда Корж остынет намазать кремом Крем: взбить 1 пач. Ванил.раствор. пудинга(80 гр)+3/4 ст молока+1 пак(250 гр)сливок 32-38% затем залить помадкой помадка: 2 ст лож.саxара+2 ст ложки кипятка на маленький огонь чтобы саxар растворился, затем добавить 2 ст.лож. бренди и 100г горького шоколада. когда шоколад растает добавить 100 г слив. Масла. Дать немного остыть, залить торт помадкой и поставить в холодильник
тебе сладкий испечь или можно мясной?
Давай пока сладкий, мясные новой темой пойдут)
Спасиб за совет)))
А что не получается-крем или бисквит? Самый простой торт это обычный бисквит и крем из сгущенки с маслом...я уже таких не делаю, но могу подбросить рецептики...Главное правильно взбить яйца на бисквит и тогда 70% успеха гарантированы!
Бисквит не выходит. Если можно самый простой рецепт)))
дозвольте і я пораду дам? йдете до магазину (якщо поряд є кондитерська це тільки на краще ідіть туди, там скуштувати невеликий шматочок можливо) багато тортів. Вибираєте, купуєте. І нічого ніде не підгорає! А саме головне, є вільний час, та й з посудом возитися непотрібно...
дозвольте і я пораду дам?
Так.
йдете до магазину (якщо поряд є кондитерська це тільки на краще ідіть туди, там скуштувати невеликий шматочок можливо) багато тортів. Вибираєте, купуєте. І нічого ніде не підгорає! А саме головне, є вільний час, та й з посудом возитися непотрібно...
Не погана порада, але інколи можливість трішки повозитися на кухні з посудом, щось приготовлячи з надхненням, приносить задоволення, тим паче коли отримуеш гарний результат. Хоча я і займаюсь приготуванням їжі усі останні дві неділі, чого за мною не замічалося раніше, та мені захотілось розширити свій кругозір)))
Ой и мне рецептики бросьте пожалуста!!!! Я думала на сегодняшний день мало кто печет. Пошел купил. Наверное дешевлей получается. Делюсь рецептами.... Маковый: 8 яиц на большую форму. Желтки и белки разделяем. Белки взбиваем до сухой пены добавляем растертые с 1 ст сахара желтки, пол ст перетертого мака на кофемолке, и пол стакана тертых сухарей. И в духовку. Крем: пачка масла, (кофе ст.ложка, 1 ст сахара, пол ст.воды довести до кипения) и 3 ст л водки казенки. Торт Мишанка Бесквит печем, режем кубиками, взбиваем сметану с сахаром и гот. желатин ( набухший и подогретый), ананасы, апельсины курага кусочками. И заливаем в форму....
Самый простой. И печь не надо.... Желатин залить тепл водичкой чтобы набух, 3-4 ст ложки воды. Берете чорнослив (отмачиваете но несильно чтобы не разлазился но был мягким) вынимаете косточки и вталкиваете грецкий орешек почищеный. Готовете шеколадну глазурь. 3 ст лож какао 1 ст сахара, 70 грм масла сливочного, и воды 4 ст ложки доводите до кипения и бросаете чернослив. Выложеваете гарячий чернослив на тарелку.Взбиваете сметану с сахаром и добавляете желатин (набухший подогретый чтобы был как водичка, кипятить не надо). И заливаем чернослив. Свергу как застынет можно шоколадку потеретью
Бисквит не выходит. Если можно самый простой рецепт)))
Самый простой: 4-5 яиц стакан сахара стакан муки полпакета разрыхрытеля
Яйца взбивать с сахаром, пока не увеличатся в объеме втрое. (Не использовать алюминиевую посуду). Муку смешать с разрыхрытелем, высымать во взбитые яйца, размешать тоже миксером. Вылить в продготовленную форму, поставить в духовку. Формы для выпечки - лучше высокая чугунная сковорода, либо что-либо другое с толстыми стенками. Предварительно разогреть, чтоб стала теплая, не горячая, смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. На дно- кружок из пергамента для выпечки. Духовка - 200 градусов. Где-то полчаса выпекается. Главное - не открывать дверцу в это время, а то осядет. Готовность проверяется спичкой или зубочисткой. Если проткнете и чистая - значит готово.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
