Вчера открыл для себя еще раз этот напиток. Тройной очистки на мяте. Блин, первый раз пробовал такое.... удивительно сбалансированный вкус, чувствуется, что самогон, но абсолютно не мешает, наоборот - дополняет букет. Стильная бутылка, сургуч, шильдик, слоган, каждая новая бутылка из холодильника, все сложилось как пазл в одну замечательную картину праздника..... утром абсолютно никаких ассоциаций, аллюзий, запоздалых сожалений и т.д. Праздничный вечер нелогично перешел в прекрасное утро. ))) Постараюсь вычислить хозяина и привезти ЭТО на сходку.
Братья во хмелю, прошу поделиться вашими соображениями/воспоминаниями по теме употребления, дегустации, принятия самогона.
Для тех кто не знает что такое самогон, немного теории:
Самогон — крепкий спиртной напиток кустарного производства, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (брага), получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
Во многих странах мира изготовление, и, особенно, сбыт самогона запрещены государством и преследуются правоохранительными органами в соответствии с законодательством.
В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, или сам сахар в чистом виде. Ценность любого продукта с точки зрения получения самогона определяется наличием крахмала и сахара. Основным этапом процесса приготовления самогона является изготовление браги путём брожения. От того, как происходит сбраживание, зависит качество готового продукта и его выход.
После окончания сбраживания производят перегонку полученной браги при помощи перегонного куба или ректификационной колонны.
Особенно легко крахмал превращается в сахар, если его в начале проварить в воде под давлением. Получается клейстер. Обработка клейстера солодом называется варка сусла.
Из зерна самогон делать сложнее, так как необходимо крахмал, находящийся в зерне в начале, превратить в сахар. Это делают при помощи солода.
Под настроение - вполне гут напиток, если качественный. Хороший выбор (и качество) этого дела был в свое время в "Чумацьком шляхе" на новообуховской, специально туда даже ездил ради него
Бывает весьма приличный самогон одинарной перегонки (если не брать первые и самые последние фракции а потом хотя бы угля насыпать. А так - дело вкуса. Медики предпочитают самогон любому другому крепкому продукту, мой бывший директор тоже предпочитал хороший самогон любой водке. Если хош - у меня есть книга в формате djvu.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
