Всем привет. Не дают мне покоя вкусные блюда из чечевицы которые ел в азиатских и африканских странах. Так вот вчера была куплена чечевица, типа такой(на вид зелёная-тёмнозелёная и круглая, но не плоская как на многих картинках интернета): Приготовила девушка её в мультяхе, разбухла приблизительно в 3-4раза. Вкусно, но как по мне то немного разварилась... Поделитесь плз рецептами кто как готовит, какую по цвету чечевицу надо брать что бы не разваривалась и где в Киеве есть в продаже. В КИШЕНИ на Пузняках мего дорого, что то около 60грн за пол куло! Мы покупали по 35грн. за кило и то забрали последний кг. Заранее сенкс.
Мне кажется, я видела в "Сильпо" в "Аркадии" (бывшем "Материке") на Осокорках (там вообще очень хорошее "Сильпо" по выбору), но цену не смотрела.
Я в последний раз готовила так:
Вскипятила в кастрюле с толстым дном 2 стакана воды. Промыла 1 стакан такой чечевицы, как у тебя на картинке, всыпала в кипящую воду. Варила около часа (по мере приготовления надо посматривать, может ещё доливать водичку придётся) Примерно в середине этого времени на сковороду налила немножечко растительного масла (не важно какое, какое любишь), всыпала промытую замороженную смесь "Паприкана" (та, в которой много болгарского перца, спаржа и никакой картошки или риса, у нас же чечевица) Протушила овощи, они дали сок, всыпала к ним чечевицу (которая к тому времени вобрала уже всю воду), посолила, довела до готовности на медленном огне под крышкой. Если жидкости с овощей мало, а чечевица ещё твердоватая, то можно добавлять понемногу кипяточек. Приятного аппетита
Мне вчера подруга рецептик посоветовала, я правда сама еще не пробовала. Отварить чечевицу как положено. Заправка: на оливковом масле обжарить до золотистого цвета много лука и мелко порезаную курагу. Заправить специями по вкусу, типа кумина и карри. Чечевицу заправить этой зажаркой, посыпать сверху горстью мелко порубленных грецких орешков и густо зеленью (петрушка, кинза).
О, я думаю должно быть вкусно. Попробую. Спасибо, Даша
Мне кажется, я видела в "Сильпо" в "Аркадии" (бывшем "Материке") на Осокорках (там вообще очень хорошее "Сильпо" по выбору), но цену не смотрела.
Опа... Спасибо за наводку.
Valerievna and Evа спасибо за рецепты, будем пробовать! Налил. А кинза это типа грузинская петрушка такая с необычным привкусом?!? Если да, то наверно уже лет 5 не ел... А помницо мне, нравилась!
Мои домашние зеленую чечевицу не любят, только рыженькую (и на вид красивее) любим очень супчик чечевичный. Чечевицу ружую нужно отварить отдельно (мин 20) не солить!!! а потом перетереть через дуршлаг в суп. Покупаю на рынке на лотках где продают сухофрукты и орешки разные)))
Мои домашние зеленую чечевицу не любят, только рыженькую (и на вид красивее) любим очень супчик чечевичный. Чечевицу ружую нужно отварить отдельно (мин 20) не солить!!! а потом перетереть через дуршлаг в суп. Покупаю на рынке на лотках где продают сухофрукты и орешки разные)))
Что почём на рынках?!? По поводу супа, не люблю я сильно их, знаю что зря... Наверное вкусно с какой-нибудь греночкой... Что ещё ложите в суп?!? Или в вашем рецепте только чечевица и вода? Пы.сы.: Кстати спасибо за шоколад, кофе, зубные пасты! Всё понравилось. Шоколад закончится - буду брать ещё!
О, я думаю должно быть вкусно. Попробую. Спасибо, Даша
Попробуй и отпишись плз - у тебя отчеты хорошие (зря ты больше не ходишь в ветку в рецептами, но я тебя понимаю)
Кстати, нельзя не упомянуть про, как мне кажется, самое распостраненное блюдо из чечевицы - это супчик. Есть много вариаций на эту тему, но основа все та же: копчености (ребрышки в основном), лук-порей, карри, и собственно чечевица. При подаче - долька лимона в тарелку. Все остальное - полет вашей кулинарной фантазии
мне очень понравился индийский суп с чечевицей Дхал - рецепты в гугле
Спасибо за наводку. Погуглил, нашел понравившийся рецепт, приготовил(правда не я ), съел. Вкусно, ещё раз сенкс.
(правда не я)
Так же. Выступаю только в роли благодарной публики! Чечевица в качестве блюда прижилась уже давно наряду и с другими бобовыми, ну лобио там и всё такое. А вот нут появился у нас на столе недавно. Сегодня, например, жареный, ну и порей на португальском асейте:
А вот нут появился у нас на столе недавно. Сегодня, например, жареный, ну и порей на португальском асейте:
Мы за вас все невероятно рады.
Даша, а ты пробовала нут? Я купила с месяц назад и никак не приготовлю. Пишут, что надо замачивать на долго, а я всегда вспоминаю об этом когда через 40 минут нужен готовый обед
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Погуглил, нашел понравившийся рецепт, приготовил(правда не я 
Чечевица в качестве блюда прижилась уже давно наряду и с другими бобовыми, ну лобио там и всё такое.
