с этим все понятно и известно. берем в расчет, что ТС тщательнее помыл огурцы, чем предпологалось. чтобы огурцы не взрывались, как не взрывались и кабачки с баклажанами от брожения, я использую примитивный способ - кладу в банки вместе со специями обычную зерновую горчицу. когда-то прочитал метод и он действенен уже много лет. в прошлом году провтыкал с уксусом(налил ну очень мало), открываю банку, а огурцы вообще не кислые и не взорвались и намека не было. горчица останавливает процесс брожения. как-то так
Слышал, но, хорошо, что напомнила )) Выкину нафиг ))
Вобщем повыкидывал вчера все взорвавшиеся банки (вернее их содержимое) и поместил вместо них в холодильник арбуз и еду всякую )))