У кого есть опыт в ресторанном бизнесе. Любой информации буду предельно благодарен.
Место есть, с арендой договорено. Какие ньюансы, бока. К чему готовиться с чего начать правильно. Найм определенной категории персонала.
закинь инфу рестораторам (сетевым/не сетевым, пофиг. главное, что бы у них был хотя бы один успешный проект наподобие твоего) и предложи им сотрудничество на уровне партнерства: ты инвестор, они - управляющая компания. если все будет идти хорошо - за пару лет научишься всему и после окончания контракта будешь сам всем рулить.
если ни с кем из управляющих компаний договориться сейчас не получиться - ты как минимум получишь фидбек от них, как от участников рынка, по поводу перспектив твоего бизнеса. образно говоря, если никого не заинтересует участие в данном проекте - необходимо будет посмотреть на него под другим углом.
Удачи!
Есть желание и ресурсы. Ресурсы без фанатизма.
Открыть ПАБ где то на 60 посадочных мест.
У кого есть опыт в ресторанном бизнесе. Любой информации буду предельно благодарен.
Место есть, с арендой договорено. Какие ньюансы, бока. К чему готовиться с чего начать правильно. Найм определенной категории персонала.
Пригласить Арама Мнацаканова?
Помещение в аренде - грусть несусветная. На выходе, арендодатель получает готовый бизнес,за Ваши деньги
Помещение в аренде - грусть несусветная. На выходе, арендодатель получает готовый бизнес,за Ваши деньги
100% был такой печальный опыт. Либо выкупить, либо построить. Кредит на юр. лицо как вариант.
Место есть, с арендой договорено.
По аренде согласен с предыдущими ответившими, рано или поздно есть вероятность просто потери места-бизнеса.
Какие ньюансы, бока.
Нюансов много :idontno ночные продажи алкогольных напитков = возможные проблемы с выпившими, ггуляющими (нужно сразу опеделяться с вопросами безпасности), нюансы по тематике паба, чем заинтересовать гостей, чтобы ходили имнно к вам, вопросы музыки (оборудования и Ди джея) и т.д.
прежде всего, определиться с юридической и налоговой подоплёкой бизнеса. определить доходность и выгоду места можно на практике за первый месяц работы, где станет ясно. выгодно ли в принципе держать в том месте паб. была практика когда обычная палатка черниговского давала больше выхлопа за сезон чем кафе на другой стороне дороги за углом. так как была грамотная и удачная локализация палатки.
к слову, компания Сан ИнтерБрю уже давно в пивном бизнесе и есть варианты с возможной арендой оборудования, союбственно самого пива и вообще самого процесса от кеги до бокала. да маржа будет меньше но и вам не надо беспокоиться где взять оборудование. инвентарь и т.п.
дальше. если у вас будет алкоголь и табак и кухня нужно само собой получать соответствующие разрешительные документы, стать на соответствующую систему налогообложения, чтобы через неделю работы не получить штраф в 20 тыщ на ровном месте и предписание закрыть заведение.
Есть много ресурсов, один из них Власнасправа., где можно почерпнуть много детальной информации о том КАК и ЧТО следует делать и учитывать
удачи вобщем
Благодарю за ответы.
В прицнипе на правильном пути. Моменты с безопасностью, местом, подгулявшими, это все равно неизбежно.
Да кстати вариант когда открывают наливайку с простым ассортиментом, но в итоге она может оказаться нефтяной вышкой.
Система привелчения клиентов довольно интересна, не могу сказать что это эксклюзив. Но скажем так общение с рестораторами, да и потом и личная предприимчивость - будет очень интересно)
Да вопрос по помещению с арендой - жестковатая тема...Сам понимаю что пока все не мое - отчасти оно не мое...
Есть вариант оформить кредит на юрика, но не хотелось бы влазить в космическую зависимость.
Ориентация паба - музыка, свой стиль, меню, есть еще пару изюмов.
Скоро выйдет издание "саммит книги" Старт ап рестаранного бизнесса" коментарии и рекомендации практиков и юристов. Если надо спрошу где взять.
До недавнего времени владел таким видом бизнеса, меньше месяца назад продал. Из основных проблем, столкнетесь: свежесть пива (оно быстро портится и далеко не всегда кег будет продаваться до истечения срока годности), соответственно приток клиентов и поддержание должного уровня, обман барменов (при чем дурить будут как Вас, так и клиентов); из неосновных проблем: ночная торговля (все легко решаемо), скорее всего не все работники у Вас будут оформлены официально, небольшие нюансы по налогам и сдаче отчетов. Резюмируя: владея подобным заведением спать спокойно Вы не будете никогда, в том числе и из-за того, что немного прийдется идти на нарушение закона, если все делать по букве, на ноль только выйдите (конкуренция большая). Если заведение большое, лучше нанять управляющего и всю ответственность за все повесить на него, но тогда и прибыли будет меньше. п.с. проблемы я озвучил, при условии, что у Вас уже имеется помещение, с разрешением на работу и лицензией на продажу сигарет и спиртного.
Помещение в аренде - грусть несусветная. На выходе, арендодатель получает готовый бизнес,за Ваши деньги
Я так понимаю, что даже договор аренды лет эдак на 5-10 не есть гарантия?
Помещение в аренде - грусть несусветная. На выходе, арендодатель получает готовый бизнес,за Ваши деньги
Я так понимаю, что даже договор аренды лет эдак на 5-10 не есть гарантия?
Да хоть на 100500 лет аренда.
Ключевое слово : Аренда.
Собственник захочет Вас выставить - выставит. Надеюсь Вы не верите в торжество Закона в государстве Украина?
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
ночные продажи алкогольных напитков = возможные проблемы с выпившими, ггуляющими (нужно сразу опеделяться с вопросами безпасности), нюансы по тематике паба, чем заинтересовать гостей, чтобы ходили имнно к вам, вопросы музыки (оборудования и Ди джея) и т.д.
