для детей младшего школьного возвраста. 1 без майонеза и соевого соуса и уксуса 2 без острых приправ - максимум соль 3 без морепродуктов или мегадорогих деликатесов 4 из мяса только курица 5 максимально использоватся нарезка ножом Нужно по принципу ВЧЕРА и при этом чтоб можно было сделать выглядящим ала "высокая кухня" (конкурсное меню) у меня уже вдохновение умерло от такого количества вводных. Нужно Любимой девушке на конкурс для квалификации
1) "А-ля Цезар з куркою": якийсь зелений салат, сухарики, варена курка, йогурт, сир (дорогий можна замінити, наприклад, "Любительським Яготинським"), сухі трави; 2) варена морквинка, цибуля, йогурт, курка, яблуко (умовно - "а-ля Олів'є з куркою"); 3) Курка, горіхи волоські, мандарин, родзинки, цибуля (тут заправку пропонують як сік мандарина+вершкове масло).
Маккряковский салат с курицей прекрасно вписывается. Только черри побольше набросать, курица без кляра, добавить сыра, сухариков в чесноке и сливочный соус. И получится - Цезарь
и при этом чтоб можно было сделать выглядящим ала "высокая кухня" (конкурсное меню)
Красиво смотрится салат с авокадо, выложенный в пустые половинки от авокадо ( пример ). Но проблема в том, что авокадо лучше всего сочетать как раз с морепродуктами. Не уверена, что он с курицей сочетается, хотя в интернете рецепты таких сочетаний есть.
и при этом чтоб можно было сделать выглядящим ала "высокая кухня" (конкурсное меню)
Красиво смотрится салат с авокадо, выложенный в пустые половинки от авокадо ( пример ). Но проблема в том, что авокадо лучше всего сочетать как раз с морепродуктами. Не уверена, что он с курицей сочетается, хотя в интернете рецепты таких сочетаний есть.
http://recipebook.com.ua/article/salat-s-avokado-i-kuricej/ такой вариант уже Любимая нашла, распечатал в напоминалку и изучаем )) так что мыслим в одном направлении, но ищутся еще идеи прям мастер-шеф в серии про первоклашек )) вот только жареные крылышки тут сразу зарубят на корню на этапе готовки ))
Так это ребенку в школе задали такое? или для взрослых? Если детям, авокадо нельзя. Аллерген. И тяжелый для организма, не свойственный нашим широтам овощ. Судя по загадке, это винегрет классический (картошка, свекла, морковка, немного притушенного мелко нарезанного лука, фасоль консервированная, огурец соленый. Деткам полезно. Заправить маслом. Выложить можно овощи не перемешивая спиралями на большой тарелке. Масло полить струйками и на "мокрые места" посыпать сушеными травами типа укропа и петрушки или кунжутом. будет типа фешен. А вообще я бы за такие задачи училку бы послала. Вот видимо тетка поесть не дура )
салат нужен на конкурс на курсах повышения квалификации поваров, именно для дошкольников и младшей школы. Оценивать будут мадам из районо. Любимая уже придумала салат из таких ингридиентов: говяжий язык отварной, черри, огурец свежий, яйца перепелиные, листовой салат и заправить светлым оливковым маслом с соком лимона
ингредиенты совсем не бюджетные . имхо цель конкурса выбрать новые блюда для меню школ, тут вариант Акулы ближе всего. мне очень нравиться салат из нашинкованной белокочанной капусты, нарезного тонкими дольками яблока и морской капусты (может можно? ) заправленного подсолнечным маслом с соком лимона.
салат нужен на конкурс на курсах повышения квалификации поваров, именно для дошкольников и младшей школы. Оценивать будут мадам из районо. Любимая уже придумала салат из таких ингридиентов: говяжий язык отварной, черри, огурец свежий, яйца перепелиные, листовой салат и заправить светлым оливковым маслом с соком лимона
салат и чери....зимой детям давать нельзя. чери дошкольникам, как и другие помидоры, многим нельзя. Лимон алерген.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
и при этом чтоб можно было сделать выглядящим ала "высокая кухня" (конкурсное меню)
или для взрослых? 
. имхо цель конкурса выбрать новые блюда для меню школ, тут вариант Акулы ближе всего. 
