Pirat 12.06.2013 12:46 пишет: Можно коптить, если купить коптильню и поставить ее на мангал. Сейчас в Ашане продаются из черновой стали. Цена порядка 350 грн.
+1, мангал лишь будет выполнять роль нагревательного прибора для коптильни
FORDMAX 12.06.2013 13:50 пишет: понимаю что вкусно , сам люблю ... но всетаки канцерогенов мы и так достаточно едим ...
1. При копчении рыбы большая их часть остается на коже и чешуе. 2. Если не злоупотреблять, то ничего страшного не будет. Не каждый же день рыбу коптить будут.
Спасибо Штука интересная, жалко только что отдельно от мангала. Его тоже покупать придется...
Я где-то наталкивался и на комбинированные варианты типа барбекю и коптильня в одной железяке, но цена была совсем неправославная. Отдельно дешевле гораздо.
Сделал себе кирпичный мангал-плиту-коптильню. Стоимость понятное дело не сравнима ни с мангалом жестяным ни с коптильней что на форуме торгуют. Но зато один раз и на многие годы.
Ruslan_W 12.06.2013 17:08 пишет: Сделал себе кирпичный мангал-плиту-коптильню. Стоимость понятное дело не сравнима ни с мангалом жестяным ни с коптильней что на форуме торгуют. Но зато один раз и на многие годы.
Да, скорее всего имеется ввиду именно комбинированный мангал-коптильня. Я мангалом пользуюсь, чтоб на природу коптильню подогревать на углях. Но главное закрепить хорошо, коптильня ведь весит больше 10 кг. Видел в продаже подставки для коптильни, вроде туда угли насыпают и мангал тогда не нужен.