autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

За сковородку. Опять. (3/3)

подсевший на форум **
Sunshine state
Сообщения: 21397
С нами с 04.11.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: alex_b]
      29 июля 2013 в 20:30 Гілками

alex_b 05.07.2013 23:50 пишет:

Нержавейка - пригорает все всегда и наглухо без вариантов.
Чугун\силумин - вредно, канцерогенно, тяжело, по-разному но все равно пригорает. Чугун еще и мерзко ржавеет после мойки.
Керамика - более менее работает первые полгода-год, потом все пригорает
Тефаль - работает отлично супер, но с деревянной\пластиковой лопаточкой не более 5 лет.




а что, надо что б 20 работала?
5 лет это очень срок для такого типа сковородок.
Кому нужна вечная игла для примуса?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Sunshine state
Сообщения: 21397
С нами с 04.11.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ezdun]
      29 июля 2013 в 20:32 Гілками

Ezdun 06.07.2013 08:36 пишет:

ahel 06.07.2013 00:34 пишет:

у меня тоже нержавейка - если жарить, то пригорает все и практически сразу.



Подтверждаю, для жарки нержавейка абсолютно непригодна, только тушить (у меня сковородка фирменная, cuisinart). Я как только не пытался ее использовать, раз 30 пытался на ней жарить и яичницу, и стейки, и даже поп-корн пригорает. Я уже и прокалял ее и жира побольше - один фиг, все намертво прилипает.

Купил набор чугунных сковородок, и нашел свое счастье.
Правда, жена отказывается ними пользоваться из-за того что тяжеленные, но все равно мясо я обычно жарю.



Кузинарт делает не самые лучшие сковороды. Они тонкие.
Есть куда более интересные производители. Ищите тех, у кого стенки из нержавейки по 2-4 мм.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: RF178]
      29 июля 2013 в 21:20 Гілками

RF178 29.07.2013 20:32 пишет:


Кузинарт делает не самые лучшие сковороды. Они тонкие.
Есть куда более интересные производители. Ищите тех, у кого стенки из нержавейки по 2-4 мм.



+1


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
важничающий писатель ***
45 лет (18 лет за рулем), Киев
Сообщения: 1736
С нами с 02.09.2007

Re: За сковородку. Опять. [Re: Cartman]
      30 июля 2013 в 00:14 Гілками

Посмотрите на железные. У меня уже два года De Buyer - кайф!!! И мясо жарю, и тушу овощи, и соусы делаю. Надо только мыть и сразу же вытирать, чтобы не ржавела.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: Gorbi]
      30 июля 2013 в 00:33 Гілками

Gorbi 30.07.2013 00:14 пишет:

Посмотрите на железные. У меня уже два года De Buyer - кайф!!! И мясо жарю, и тушу овощи, и соусы делаю. Надо только мыть и сразу же вытирать, чтобы не ржавела.



В посудомойке мыть низзя.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский **
Cottage Lake, WA
Сообщения: 7192
С нами с 07.06.2007

Re: За сковородку. Опять. [Re: alex_b]
      30 июля 2013 в 04:09 Гілками

alex_b 06.07.2013 13:32 пишет:

Жир лишний слил или салфеткой убрал, а дальше посудомойка пусть работает.



У меня в инструкции к чугунной сковородке написано ни в коем случае не мыть в посудомойке.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
64 года, Киев
Сообщения: 40263
С нами с 05.11.2001

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ezdun]
      30 июля 2013 в 10:00 Гілками

В ответ на:

У меня в инструкции к чугунной сковородке написано ни в коем случае не мыть в посудомойке.




Чугун - конечно, он же сразу ржавчиной покроется и антипригарные свойства потеряет, т.к. канцерогенное масло из пор чугуна вымоется.
Я то говорю о тефлоновых сковородках, которые отлично через каждые день-два проходят через посудомойку..
ЗЫ. Вчера посмотрел критически на свой Тефаль, вроде как через полгода-год надо будет менять. Жена высчитала по памяти, что ей уже 5-6 лет. Работает попеременно с другой тефалевской сковородкой другого диаметра, купленной 4-5 лет тому назад. У нее еще покрытие идеальное. Ессно, это снова будет Тефаль. Для меня оптимальный вариант по-любому.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар **
20 лет за рулем, Киев
Сообщения: 4301
С нами с 15.03.2010

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ezdun]
      30 июля 2013 в 16:58 Гілками

Ezdun 06.07.2013 08:41 пишет:

Cartman 06.07.2013 00:18 пишет:

Ну ежели руки растут откуда я думаю, таки да, наглухо и без вариантов



Руки растут откуда надо, с детства готовлю, но пригорало просто невменяемо. Я долго пытался приспособиться, таки пришел к выводу что на ней можно только тушить.



Жарю на небольшой нержавейке блинчики - любимая сковородка, именно не большая но хваткая и не болтается на плите как пушинка. Ни разу не пригорело ничего.
На большой нержавейке жарю (то-же нравится), а затем тушу мясо-картошку-овощи. По весу как чугунная практически, но там не надо её крутить-таскать - поставил и жарь. Было что и пригорало, но сам виноват.

Обе сковородки мейд ин СССР, толстостенные!

Змінено Ruslan_W (16:59 30/07/2013)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ruslan_W]
      30 июля 2013 в 17:00 Гілками

Ruslan_W 30.07.2013 16:58 пишет:


Жарю на небольшой нержавейке блинчики - любимая сковородка, именно не большая но хваткая и не болтается на плите как пушинка. Ни разу не пригорело ничего.
На большой нержавейке жарю (то-же нравится), а затем тушу мясо-картошку-овощи. По весу как чугунная практически, но там не надо её крутить-таскать - поставил и жарь. Было что и пригорало, но сам виноват.



Та то ты все врешь, не могет такого быть! У Саши ж пригорает, значит и у тебя должно.


Змінено Cartman (17:01 30/07/2013)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский **
Киев
Сообщения: 7546
С нами с 01.01.2011

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ezdun]
      30 июля 2013 в 17:14 Гілками

Ezdun 06.07.2013 08:36 пишет:

Я уже и прокалял ее и жира побольше - один фиг, все намертво прилипает.



Хм... Насчет яишницы и мяса пока не скажу, но опробовал один из новых сотейников для жарки оладьев. Из-за диаметра очень удобно - сразу много помещается. Нержавейка с тройным дном. Профессиональная серия - куплена в "МЕТРО". Оладьи не пригорают точно и к стенкам особо не липнут.

Сковороды - случайно взял 3 штуки "на сдачу" в Эпицентре - покрыли все домашние потребности и сейчас чтобы просто омлет сделать или блинчиков нажарить пару штук их использую. Алюминий, не слишком толстый, с антипригарным покрытием. Лопатка какая-то пластиковая (силиконовая?) - немецкая. Тоже очень удобно - моется идеально и вещь приятная в употреблении.

Может лучше хорошую лопатку купить?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
64 года, Киев
Сообщения: 40263
С нами с 05.11.2001

Re: За сковородку. Опять. [Re: Cartman]
      31 июля 2013 в 08:52 Гілками

В ответ на:

Та то ты все врешь, не могет такого быть! У Саши ж пригорает, значит и у тебя должно.



О-о-о, какая тонкая ирония. Только маленький нюанс, у всех моих друзей и родичей разнообразного возраста и кулинарного опыта нержавейка разнообразных изготовителей мирно пылится в шкафу из-за пригорания. Дык безрукие они все ламеры негодящие, ага?
Ответ прост. Жарить можно, но надо быть очень внимательным, тщательным и все равно быть готовым к тому, что пригорит, несмотря ни на что. Так на фига все эти танцы с бубном, если есть массивные сковородки с ввареной стальной пластиной в днище, с тефлоновым покрытием, на которых не пригорает ничего никогда? Ну или чугуний для ортодоксов, привыкших к старине. Очень мало мазохистов среди народа.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: За сковородку. Опять. [Re: alex_b]
      31 июля 2013 в 09:27 Гілками

alex_b 31.07.2013 08:52 пишет:

Дык безрукие они все ламеры негодящие, ага?




Заметь, не я это сказал

Змінено Cartman (09:30 31/07/2013)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар **
Kyiv - Toronto
Сообщения: 4355
С нами с 22.05.2009

Re: За сковородку. Опять. [Re: Ellenka]
      31 июля 2013 в 09:36 Гілками

пользуемся сковородками IKEA серия 365
2 года, вроде норм


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
2 користувачів і 46 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 5583

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія