Рецептов в инете много , вот и спрашиваю, практиков...
Рецептов в инете много , вот и спрашиваю, практиков...
Начитался как-то про домашний квас. Ингредиенты: свежесваренный компот из свежих фруктов и ягод, дрожжи сухие, сахар. В холодильник в пластиковой бутылке на несколько дней.
Вкусно, но штырит не хуже пива. И кажись менты, если бы остановили - не поверили бы, что я пил исключительно домашний квас.
Я делаю уже третий год..
В этом году вообще жесть, яблок немерянно, и ранние были, и сейчас уже поспели... Уже 30 литров сидра в подвале стоит... ждет зимы
Рецетов много, пробовал по разному, но все они странные..
Я делаю так, сорвал яблоки, пусть они полежат пару дней, потом на соковыжималке давлю сок, заливаю его в бутыль 10 литровый (пену убрать), добавляю сахара 100 гр на литр сока, но зависит от сладости яблок... Все это дело под гидрозатвор.. и пусть стоит пока не перестанет булькать.. Важно, чтоб перестал играть Потом разливаем по бутылкам (осадок сливаем), с крепкой пробкой. и в холод и темноту, на 2-4 месяца (сколько вытерпите).. Сидр, который выстоялся полгода, был просто офигенный...
Блин столько яблок в этом году вынес на компостную кучу, а потом только вспомнил, что не плохо бы было сидра попробовать сделать. Аж обидно. П. С. пару литров настойки сливовой в подвале уже появилось .
спс, попробуем.
Я делал. Получилось, похоже на шампанское, яблочное
То получится просто вино. Сидр - вино с газом, получится если сбраживать просто сам сок, а сахар добавить после прекращения брожения. Вино снова начинает бродить и выделяется газ. Если при этом вторичном брожении вино разлить в бутылки и плотно закупорить то получим сидр - яблочное шипучее. В прошлом году так сделал, по отзывам сидр получился ничуть не хуже широко рекламируемого Сомерсби.
Сомерсби.
... пить можно, но спиртягахимия полная, имхо. Из нормальных - Сидр Роял Фрут (Золотоноша). Именно яблочный и яблочно-медовый
Так сидр тока яблочный и бывает Если из чего другого шипучка - то уже не сидр. Это как кальвадос - тоже только из яблок.
Я в курсе, просто еще "пробегают" персик и вишня (судя по єтикеткам в маркетах), их даже не пробовал. Яблочно-медовый просто супер.
Ну, у меня в Броварах родич есть - делает великолепное шипучее из малины. Но сидром не называет все-равно
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
