Ежели есть гусятница, то можно утку обжарить со всех сторон на сковороде и затушить в гусятнице на плите целиком. Начинить можно яблоками, луком, чесноком и черносливом. Если есть казан, то можно порезать утку на четверти, опять же обжарить на сковороде и уложить в казан переложив яблоками и луком кольцами, предварительно натерев куски солью с чесноком. Потом накрыть плотно крышкой поставить на плиту часа на полтора-два на медленный огонь. На дно казана можно уложить картофель крупными кусками.
Бурда колись радив саме дику качку з журавлиною готувати.
Дикую как не готовь – или х8рня размазанная или калоша )) Супы то такое. На охоте из котелка – идет бегом.
Если кто домашнюю ранее ел, то от дикой только плеваться будет.
Салат ел в польше – лучшее из возможного!!
Да, дикая утка имеет несколько "суховатое" мясо. А ты попробуй минут за 20 до конца готовки добавить в кастрюлю литр сливок или сметаны. Плеваться не будеш А самое главное - никогда не ложите мясо водоплавающей птицы в морозилку - после размораживания мясо будет отдавать рыбой даже если это и не нырковая утка.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
