одразу скажу, врожай новий, ще й обрав доволі дорогий варіант.
це повний аналог тієї самої Колумбії Супремо, на яку я присів вже Бог зна скільки років , вірно я розумію?
Знову в наявності світла Колумбія
одразу скажу, врожай новий, ще й обрав доволі дорогий варіант.
це повний аналог тієї самої Колумбії Супремо, на яку я присів вже Бог зна скільки років , вірно я розумію?
Ну прям зовсім аналог не гарантую, навіть партія від партії трішки відрізняється. А врожай від врожаю тим більше. Ну і я ж обираю не повний аналог, а те що найсмачніше на мій погляд
Але що сподобається впевнений, соковита дуже
Знову в наявності світла Колумбія
одразу скажу, врожай новий, ще й обрав доволі дорогий варіант.
це повний аналог тієї самої Колумбії Супремо, на яку я присів вже Бог зна скільки років , вірно я розумію?
Ну прям зовсім аналог не гарантую, навіть партія від партії трішки відрізняється. А врожай від врожаю тим більше. Ну і я ж обираю не повний аналог, а те що найсмачніше на мій погляд
Але що сподобається впевнений, соковита дуже
То я мабуть невдало висловився про "повний аналог"...Мав на увазі, чи це та сама Колумбія Супремо, що я багато років ії беру?
...
це повний аналог тієї самої Колумбії Супремо, на яку я присів вже Бог зна скільки років , вірно я розумію?
Ну прям зовсім аналог не гарантую, навіть партія від партії трішки відрізняється. А врожай від врожаю тим більше. Ну і я ж обираю не повний аналог, а те що найсмачніше на мій погляд
Але що сподобається впевнений, соковита дуже
То я мабуть невдало висловився про "повний аналог"...Мав на увазі, чи це та сама Колумбія Супремо, що я багато років ії беру?
В цілому так, це саме та сама Колумбія
Я трішки змінюю концепт прайсу і взагалі подачі інформації щодо кави. Концепція ступеню обсмаження, можливо, все ще жива, але більше вже актуально для чого каву смажили. Ба більше, ми не смажимо каву до якогось ступеню, а намагаємось кожен сорт розкрити в максимально цікавому смаку. Хоча тут також потрібно розуміти, що кава морже бути доволі універсальною.
Наразі я поділив каву на 3 категорії: 1. Омні, вона ж простими словами просто середнього ступеню обсмажка. Також може бути десь світліша, десь темніша. Тут найбільше саме базових сортів кави, які хороші саме зрозумілим класичним смаком. Їх нема сенсу смажити світліше (виключення Колумбія), бо яскраво вони не розкриваються і в цьому нема сенсу.
2. Обсмажка під Фільтр цікава тим, що максимально круто розкривається у фільтр способах заварювання, тому більшість виробників саме так і позначає. Хоча в еспрессо методі всі ці сорти будуть так само смачні і дуже яскраві в плані кислотності та солодкості. Але вони можуть загубитись або навіть зробити несмачним каву з молоком. Ці сорти кави зазвичай цікавіші з точки зору смаку і досмажувати їх до повноцінного середнього обсмаження буде означати прибити якраз ті риси сортів кави, за які її люблять. Тут так само щось яскраво світле, щось трішки світліше середнього. Щось смажити класично, а щось, як то кажуть "на повільному вогні".
3. Темна обсмажка для тих, хто любить виражену гірчинку, класичний смак. Це не значить, що кава буде гірка, але вона буде точно не кисла. І тут якраз найкраще саме класичні напої від еспресо до молочних
+\- так подаюсь всі сучасні обсмажчики кави. Я, можливо, трішки дороблю концепцію, але точно не в найближчий час.
на будь-які питання завжди радий відповісти
Ну і сам прайс:
Пачки 250г/1кг
Обсмаження Омні (середнє) 1. Blend 80/20 "Espresso Forte" - 250грн/950грн 2. Kenya AA washed - 250грн/950грн 3. Peru SHB washed - 300грн/1050грн 4. India Plantation AA washed - 300грн/1050грн 5. Colombia washed - 350грн/1250грн 6. Honduras SHG washed - 325 грн/1150грн 7. Dominicana Barahoma washed - 375грн/- 8. Без кофеїну Colombia organic - 300грн/-
Обсмаження під фільтр (світліше) 1. Light roasted Colombia Washed - 350грн/- 2. Colombia Alta Cielo natural - 375грн/- 3. Indonesia Sumatra wet hulled - 400грн/- 4. Colombia El Refugio natural - 400грн/- 5. Costa Rica El Perezoso yellow honey - 400грн/- 6. Honduras Cascaritas natural - 400грн/- 7. Ethiopia Yergacheffe Natural - 400грн/- 8. Ethiopia Shakiso washed - 400грн/- 9. Rwanda Terakawa Coco washed - 400грн/- 10. Colombia El Mirador honey - 450грн/-
Випала з наявності кілограмова Індія і з'явилась знову в пачках 250г. Якість ТОП, подобається новий врожай. І головне поки можу тримати таку ж ціну 300грн 250г
Думаю скоро додам цікаву і доволі доступну Ефіопію. Вона буде приблизно в ціну звичайних базових позицій, але буде вигідно відрізнятись смаком. Та і взагалі такі речі зазвичай дорожче коштують.
Нажаль, Кенія закінчується швидке, ніж я думав. По цій позиції поки стоп, шукаємо цікаві варіанти як з недорогих Кеній, так і в сегменті дорогих (знаю, багато чекають, я шукаю топчики цього врожаю)
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
, вірно я розумію?
