1. Kenya Rumukia Sca 88 Washed - 500 грн 250г Кенію я куштував в серпні. Отримав 4 дні тому, оплатив 7 днів тому. Цього лоту було 5 мішків на світ, 2 я забрав. Заробляю як на самій дешевій каві, заморозив купу коштів. Але в цьому і суть, дати можливість спробувати те, що навіть в Європі одиниці куштували. Обсмаження світле
2. Colombia Granja Paraiso SCA 88.95 Washed - 400грн 250г Купив небагато, наосліп. Знаю фермера, знаю якість. По опису кави на 99% впевнений, що це топ. Вакуумні брикети по 12кг це щось на багатому. Іноді нема коли думати, треба брати. Купив пару місяців тому, куштуватиму сам вперше десь післізавтра, коли починатиме насичуватись максимальний смак. Ця кава потенційно набагато цікавіша за свою ціну. На скільки це правда сам довідаюсь трішки пізніше
Це точно топова кава, точно круто смажилась. Свої враження від перших партій напишу через декілька днів. Пропрацьовуємо профіль. Але як смажилось я дуже задоволений. В нас давно не було щось дуже топового в світлому обсмаженні
Вчора наша бариста пила багато фільтр кави (після обстрілу потрібно якось проснутись). А зважаючи на те, що в нас такі цікаві новинки, то весь день готували нову Colombia Granja Paraiso
Сьогодні я майже цілий день був у кав'ярні і дуже приємно було чути "а що за кава була вчора на фільтр?" Кава сама собі зробила рекламу і це неймовірно надихає шукати нові цікаві лоти. Саме сьогодні обирав новий декаф та куштував декілька цікавинок з Індонезії
Маємо дві новинки
Для розуміння як це все відбувається:
1. Kenya Rumukia Sca 88 Washed - 500 грн 250г Кенію я куштував в серпні. Отримав 4 дні тому, оплатив 7 днів тому. Цього лоту було 5 мішків на світ, 2 я забрав. Заробляю як на самій дешевій каві, заморозив купу коштів. Але в цьому і суть, дати можливість спробувати те, що навіть в Європі одиниці куштували. Обсмаження світле
2. Colombia Granja Paraiso SCA 88.95 Washed - 400грн 250г Купив небагато, наосліп. Знаю фермера, знаю якість. По опису кави на 99% впевнений, що це топ. Вакуумні брикети по 12кг це щось на багатому. Іноді нема коли думати, треба брати. Купив пару місяців тому, куштуватиму сам вперше десь післізавтра, коли починатиме насичуватись максимальний смак. Ця кава потенційно набагато цікавіша за свою ціну. На скільки це правда сам довідаюсь трішки пізніше
Це точно топова кава, точно круто смажилась. Свої враження від перших партій напишу через декілька днів. Пропрацьовуємо профіль. Але як смажилось я дуже задоволений. В нас давно не було щось дуже топового в світлому обсмаженні
Вчора наша бариста пила багато фільтр кави (після обстрілу потрібно якось проснутись). А зважаючи на те, що в нас такі цікаві новинки, то весь день готували нову Colombia Granja Paraiso
Сьогодні я майже цілий день був у кав'ярні і дуже приємно було чути "а що за кава була вчора на фільтр?" Кава сама собі зробила рекламу і це неймовірно надихає шукати нові цікаві лоти. Саме сьогодні обирав новий декаф та куштував декілька цікавинок з Індонезії
Який є шанс, що ця топова кава, пройде сліпий тест може викликати WoW ефект в пересічного неексперта/некофемана? У порівнянні, наприклад із "ординарною" Колумбією.
Маємо дві новинки
Для розуміння як це все відбувається:
1. Kenya Rumukia Sca 88 Washed - 500 грн 250г Кенію я куштував в серпні. Отримав 4 дні тому, оплатив 7 днів тому. Цього лоту було 5 мішків на світ, 2 я забрав. Заробляю як на самій дешевій каві, заморозив купу коштів. Але в цьому і суть, дати можливість спробувати те, що навіть в Європі одиниці куштували. Обсмаження світле
2. Colombia Granja Paraiso SCA 88.95 Washed - 400грн 250г Купив небагато, наосліп. Знаю фермера, знаю якість. По опису кави на 99% впевнений, що це топ. Вакуумні брикети по 12кг це щось на багатому. Іноді нема коли думати, треба брати. Купив пару місяців тому, куштуватиму сам вперше десь післізавтра, коли починатиме насичуватись максимальний смак. Ця кава потенційно набагато цікавіша за свою ціну. На скільки це правда сам довідаюсь трішки пізніше
Це точно топова кава, точно круто смажилась. Свої враження від перших партій напишу через декілька днів. Пропрацьовуємо профіль. Але як смажилось я дуже задоволений. В нас давно не було щось дуже топового в світлому обсмаженні
Вчора наша бариста пила багато фільтр кави (після обстрілу потрібно якось проснутись). А зважаючи на те, що в нас такі цікаві новинки, то весь день готували нову Colombia Granja Paraiso
Сьогодні я майже цілий день був у кав'ярні і дуже приємно було чути "а що за кава була вчора на фільтр?" Кава сама собі зробила рекламу і це неймовірно надихає шукати нові цікаві лоти. Саме сьогодні обирав новий декаф та куштував декілька цікавинок з Індонезії
Який є шанс, що ця топова кава, пройде сліпий тест може викликати WoW ефект в пересічного неексперта/некофемана? У порівнянні, наприклад із "ординарною" Колумбією.
Якщо любите фільтр каву в будь-якому прояві, то підійде точно. Якщо під автоматичну кавомашину, то є сумнів у аж великому розриві в смаку. В професійній кавомашині ефект буде.
Є варіант спробувати в кав'ярні як Hand brew (воронка v60), цим способом можна всю каву перепробувати на запит
+ іноді доступно у фільтр-каві, але ми щодня різну готуємо
А що то є, фільтр-кава? Це через ріжок чи крапельну кавоварку?
А що то є, фільтр-кава? Це через ріжок чи крапельну кавоварку?
Якщо дуже коротко, то якось поділилось на класичний еспресо спосіб за так звану альтернативу (все інше) Хоча чому так важко сказати
Під фільтр кавою зазвичай вважають, як Ви правильно сказали, крапельну кавоварку. Отож в кав'ярні, якщо замовити "фільтр", то вам налиють каву з крапельної кавоварки
Далі, в цілому такі самі фільтр способи, ручні способи заварювання. Тут уже може бути все що завгодно від звичайних воронок (їх дуже багато видів) до аеропресу чи френч пресу.
Турку/джезву виділив би в іншу категорію, звичайно.
Тому, коли кажу, що кава круто буде під фільтр способи, то це будь-який фільтр спосіб, чиста кава без молока. Як на мене, це найкращий спосіб щоб максимально розкрити потенціал зерна.
Звичайно, це штука більше для поціновувачів. Але ми постарались зробити максимально смачну ціну аби кожен сам зміг вирішити чи підходить йому така кава. Бо зазвичай такі позиції можна знайти і по 600-800грн за 250г
А що то є, фільтр-кава? Це через ріжок чи крапельну кавоварку?
Якщо дуже коротко, то якось поділилось на класичний еспресо спосіб за так звану альтернативу (все інше) Хоча чому так важко сказати
Під фільтр кавою зазвичай вважають, як Ви правильно сказали, крапельну кавоварку. Отож в кав'ярні, якщо замовити "фільтр", то вам налиють каву з крапельної кавоварки
Далі, в цілому такі самі фільтр способи, ручні способи заварювання. Тут уже може бути все що завгодно від звичайних воронок (їх дуже багато видів) до аеропресу чи френч пресу.
Турку/джезву виділив би в іншу категорію, звичайно.
Тому, коли кажу, що кава круто буде під фільтр способи, то це будь-який фільтр спосіб, чиста кава без молока. Як на мене, це найкращий спосіб щоб максимально розкрити потенціал зерна.
Звичайно, це штука більше для поціновувачів. Але ми постарались зробити максимально смачну ціну аби кожен сам зміг вирішити чи підходить йому така кава. Бо зазвичай такі позиції можна знайти і по 600-800грн за 250г
Я намагаюсь не перевантажувати людей інформацією, бо я про каву можу говорити дуже багато і часто людей це стомлює, не всім потрібно стільки знати про напій, який не є основою їх життя
Але також я можу не зовсім зрозуміло щось казати, бо в кавовій тусовці вже багато речей сталі і нас вже пішла проф деградація.
Тому питайте без вагань, постараюсь відповісти максимально людською мовою
Вчора посмажив чергову партію Kenya Rumukia - 500грн 250г дуже радий, що поціновувачі подібної кави оцінили цей лот
Також смажили honduras red honey - 350грн 250г Мені подобається цей лот своєю універсальністю. Він одночасно солодкий, з не вираженою кислинкою та ледь помітною гірчинкою. Звичайно, в залежності від способу приготування та навичок споживача, цю каву можна розкривати в абсолютно різних смакових профілях. Головне, що кава супер універсальна і є чудовим варіантом спробувати щось наступне після базових сортів в митій обробці. Не буде розчаруванням і в той же час щось нове.
Може хто пробував, вже давненько продаємо, дайте свої думки по цій каві
Також смажили honduras red honey - 350грн 250г Мені подобається цей лот своєю універсальністю. Він одночасно солодкий, з не вираженою кислинкою та ледь помітною гірчинкою. Звичайно, в залежності від способу приготування та навичок споживача, цю каву можна розкривати в абсолютно різних смакових профілях. Головне, що кава супер універсальна і є чудовим варіантом спробувати щось наступне після базових сортів в митій обробці. Не буде розчаруванням і в той же час щось нове.
Може хто пробував, вже давненько продаємо, дайте свої думки по цій каві
Дмитро, дякую - вчора отримав, сьогодні зварив. В джезві, дуже сподобався смак, багатий, "многоплановий", навіть, трохи складний, але цікавий. Дуже задоволений!
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
ефект в пересічного неексперта/некофемана? 
У порівнянні, наприклад із "ординарною" Колумбією.
