Nalsur 19.11.2013 13:25 пишет: из расчета 1 кг, 1.5-2 часа, в середине процесса переворачиваю кусок.
Скороварка полярис 0305. 40 минут без переворота 1,2кг. мясо натирается смесью трав прованской и солью. ложится на 100гр сливочного масла в кастрюльку, добавляется 1/2 мс водички. Ставиться режим высокого давления и вынимается через 40 минут + сброс давления.