Итак, есть помещение, площадью 90 метров. находится в закрытом и очень большом ЖК. Помещение не нужно, поэтому изначально было принято решение или продать или сдавать в долгосрочную аренду. Но время диктует свои условия, и предполагаемые доходы от аренды будут крайне не высоки, ну а о продаже за вменяемые деньги вообе речь не идет. Посему, было принято решение покумекать на предмет открытия небольшой пекарни/булочной с возможносью посидеть за столиком и выпить чашку кофе/чая.
На териории ЖК ничего подобного нет вообще, есть один очень маленький магазин "органических продуктов". Если есть люди, которые сталкивались или сталкиваются с подобным бизнесом, я был бы рад послушать советы и потенциальную математику всего этого безобразия. Подумывал над покупокой франшизы, но чью конкретно покупать - не знаю.
Пока все на уровне мыслей вслух.
Имхо, булочная - только если есть человек, который любит и умеет печь. Иначе будет страдать качество. А вот кроме того магазина органических продуктов есть еще в пешей 3-5минутной доступности какая-то точка формата хлеб/сигареты/пиво/водичка? если нет, то имхо, выбор именно за таким вариантом. Если же есть энтузиаст именно к булочно-кондитерке, то рекомендую посетить Домашнюю кондитерскую на Пчилки. Там именно тот формат, о котором вы спрашиваете.
Есть ресторан и есть супермаркет большой. Да и честно говоря, планировалось покупать готовые полуфабрикаты (у тех же Буланжери, например) и просто печь 10-15 видов булок/хлеба в обычных электропечах.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
